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張能維主任醫(yī)師
腫瘤科綜合

減肥可以不吃主食嗎

收聽:6.26w 提示:本內(nèi)容不能代替面診,如有不適請及時線下就醫(yī)

減肥可以不吃主食嗎,我們也知道,歐美的一些白領(lǐng),中午都不吃主食的,不吃主食還有一個好處,就是饑餓感很弱,還有就是他不犯困,我們吃飽飯,其實(shí)都是主食影響,這是第一個,現(xiàn)在為什么盛行起來,就發(fā)現(xiàn)了,為什么會這樣呢,原來輕度的酮癥,我們知道酮體多了會中毒的,有酮中毒,糖尿病酮中毒會昏迷的,輕度的血里面酮癥升高,這個酮會抑制食欲,這才是我們生酮治療,炒到今天炒熱的原因,其實(shí)這個過去一直在用,所以就喊生酮治療,確實(shí),因?yàn)槟銢]有吃以后,因?yàn)闉槭裁瓷?,我們脂肪在代謝過程中,會產(chǎn)生酮體,脂肪就燒掉半截,就像我們燒木炭,燒著燒著,最后產(chǎn)生木炭這樣,其實(shí)就是個木炭作用,沒有燃燒完全,只有在什么情況,有了糖的時候,作為輔助的情況下,它就燃燒完全了,這個酮體就沒有了,很奇怪的事,糖會輔助這個脂肪燃燒,但是我們知道它燃燒半截,所以這個就很奇怪,只要控制沒有酮癥酸中毒,沒有酮癥很嚴(yán)重,不很高就行了,所以我們要輕度控制飲食,讓它燃燒一些脂肪,反而會抑制這個食欲,所以這是它的原理,像這樣的人完全可以控制。

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    不吃主食減肥方法好嗎,很簡單,其實(shí)我們就炒熱了,炒概念,中國人愛炒,但我們也覺得,中國人炒熱一個概念,是容易被接受的,這個生酮治療是什么樣呢,當(dāng)然過去一直就在做,現(xiàn)在為什么呢,又發(fā)現(xiàn)一些機(jī)理,就跟我們說了,為什么說過去,那么多手術(shù)種類都淘汰了,因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)它們不合理,這個機(jī)理為什么合理呢,就是有原理,理論指導(dǎo)實(shí)踐,那么這個為什么說,這個生酮治療怎么提出來的呢,最早的時候就是小兒癲癇,在幾十年前,有些小兒癲癇發(fā)作很頻繁,沒辦法,后來發(fā)現(xiàn),小兒癲癇為什么發(fā)生,就因?yàn)槟X電波老放電 ,老放電他就抽搐 對不對,就發(fā)現(xiàn)腦子它只能用糖做能量,別的都做不了能量,做能量就夠活的,腦細(xì)胞不死就行,能活動就行,所以怎么辦,讓這些人控制低血糖,血糖很低 低界限,不是低血糖暈了,給小孩怎么辦呢,但是肌肉又不會暈,為什么呢,它又能應(yīng)用蛋白,所以給他就吃什么呢,就吃油脂,就吃肉 肥肉瘦肉,一點(diǎn)主食都沒有,一塊餅干都不給,餓了就吃雞蛋,餓了就吃那個什么東西,就發(fā)現(xiàn)有個什么奇怪現(xiàn)象好事,這些孩子雖然腦子病灶還在,還在放電,但他不抽了 就好了,等他再長一長,大了就沒事了,所以這個就是最早的治療,當(dāng)時給他的目的,還沒有這么明確,就是給他當(dāng)時還是生酮,這些人酮體會比較高。

    張能維主任醫(yī)師
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    怎么樣不吃主食減肥才健康,我們基本上早上,我基本上建議,你看 我們醫(yī)院有很多人,我們醫(yī)院都開發(fā)了這個APP,就是生酮飲食治療,就是來了以后會告訴你,早上吃什么,你一搜就行了,網(wǎng)上去搜,基本上來說有一條,小姑娘就跟主食無緣了,你不要吃主食了,甜的不要想了,基本上晚上可以吃點(diǎn)油膩食品,早上起來牛奶喝一兩杯,三杯四杯都沒問題,但有一條 不能加糖,雞蛋可以吃一個,早上起來就吃這么多,吃完以后,基本中午不怎么餓了,一下就可以定到中午,中午怎么辦,再吃一個雞蛋,再喝兩杯牛奶,OK 接著到晚上,晚上醒了大吃一頓,但是我們要知道不要撐了,太撐了怎么辦,一般來說二三兩牛肉,那么飯可以怎么樣呢,就大概吃0.5兩,一天就半兩米飯,夠了 半兩主食,一下就瘦下來了,沒問題,你不會覺得困,不會覺得難受。

    張能維主任醫(yī)師
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    對于糖尿病患者來說,,營養(yǎng)的治療也是非常重要的。需要達(dá)到營養(yǎng)的均衡每天都會攝入碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì),碳水化合物攝入量需要控制在40~60%,脂肪的攝入量需要控制20~30%,蛋白質(zhì)的攝入量是10~20%,這樣才能達(dá)到營養(yǎng)的均衡。如果不攝入碳水化合物,容易出現(xiàn)低血糖或者酮癥。碳水化合物不能代表是主食。

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    按照營養(yǎng)學(xué)三餐熱量分配原則,早餐應(yīng)該占全天總量的30%,午餐占到40%,晚餐占到30%。晚餐的熱量要少于中午,但是完全不吃肯定是不符合營養(yǎng)學(xué)的原則,食物在胃內(nèi)消化的時間大概是4-5個小時,如果不吃晚飯,中午的食物在下午5點(diǎn)-6點(diǎn)就消化完了?,F(xiàn)代人有些屬于夜貓子性的會到凌晨再睡覺,在進(jìn)入睡眠以后胃腸的活動才能降低,所以從午飯消化完到睡覺之間,胃就處于一個活動狀態(tài)。

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    這是不對的,糖尿病患者不吃主食是一種不健康的飲食方式,糖尿病病人更不可取,其原因有兩方面:第一,健康的飲食就是營養(yǎng)攝入均衡攝入,所謂營養(yǎng)攝入均衡,是指進(jìn)食的食品中對符合人體必需的營養(yǎng)要素,從三大熱量供給的營養(yǎng)物質(zhì)來看 包括蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪三者的比例要合適,一般蛋白質(zhì)占食物的比例在百分之10到百分之15、碳水化合物占百分之60到70、脂肪占百分之20到25,如果我們只吃副食不吃主食,食物中的脂肪和蛋白質(zhì)比例過高,會增加消化器官的負(fù)擔(dān)。除了以上三大營養(yǎng)物質(zhì)外,人體還需要多種維生素、多種礦物質(zhì)和微量元素等,米面等主食除了主要含碳水化合物外,還含有多種維生素、礦物質(zhì)等。任何單一的食品,不管它的營養(yǎng)物質(zhì)如何豐富,都不可能包含人體所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)。因此不能偏食不能挑食,食物搭配品種豐富,才是健康的飲食。其次,一個人飲食正常搭配的情況下,副食所含的熱量其實(shí)占到總熱量的百分之40到50,有一些人誤認(rèn)為副食熱量低,而大量進(jìn)食副食,特別是進(jìn)食大量含脂肪或蛋白高的飲食時,熱量攝入量可能比吃主食時更高。

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