吃燒烤為什么對身體不好
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提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請及時(shí)線下就醫(yī)
"一個(gè)是高溫高溫導(dǎo)致的一個(gè)營養(yǎng)素的損失比較大，比如說一些怕熱的營養(yǎng)素在這么高的溫度下它很快就損失掉了，比如說像這種維生素C
葉酸等等這些營養(yǎng)素另外一個(gè)就是這個(gè)高溫會(huì)導(dǎo)致一些就是即便不會(huì)損失掉不會(huì)分解掉，但是它也會(huì)發(fā)生變化，比如說蛋白質(zhì)可能它會(huì)發(fā)生一些變化脂肪也會(huì)發(fā)生一些變化這個(gè)變化有可能產(chǎn)生的一些就是沒有營養(yǎng)的物質(zhì)也有可能甚至?xí)a(chǎn)生一些有毒性的物質(zhì)，這都是有可能性的，還有就是它直接和火接觸，像這種滴下去的這些脂肪這些脂肪就是滴到這個(gè)炭火上就是特別是在炭火烤的時(shí)候這個(gè)肉中的脂肪滴到炭火上以后這個(gè)脂肪會(huì)氣化會(huì)變成咱們能看出來有一股煙上來上升的話，然后再回到咱們食物中去就是再吸附到這個(gè)食物中去這樣的話會(huì)產(chǎn)生一些更加有毒的物質(zhì)，比如說像咱們經(jīng)常說的這些苯比芘類的這些這些都是一些能夠致癌的
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"一個(gè)是高溫高溫導(dǎo)致的一個(gè)營養(yǎng)素的損失比較大，比如說一些怕熱的營養(yǎng)素在這么高的溫度下它很快就損失掉了，比如說像這種維生素C
葉酸等等這些營養(yǎng)素另外一個(gè)就是這個(gè)高溫會(huì)導(dǎo)致一些就是即便不會(huì)損失掉不會(huì)分解掉，但是它也會(huì)發(fā)生變化，比如說蛋白質(zhì)可能它會(huì)發(fā)生一些變化脂肪也會(huì)發(fā)生一些變化這個(gè)變化有可能產(chǎn)生的一些就是沒有營養(yǎng)的物質(zhì)也有可能甚至?xí)a(chǎn)生一些有毒性的物質(zhì)，這都是有可能性的，還有就是它直接和火接觸，像這種滴下去的這些脂肪這些脂肪就是滴到這個(gè)炭火上就是特別是在炭火烤的時(shí)候這個(gè)肉中的脂肪滴到炭火上以后這個(gè)脂肪會(huì)氣化會(huì)變成咱們能看出來有一股煙上來上升的話，然后再回到咱們食物中去就是再吸附到這個(gè)食物中去這樣的話會(huì)產(chǎn)生一些更加有毒的物質(zhì)，比如說像咱們經(jīng)常說的這些苯比芘類的這些這些都是一些能夠致癌的
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煙熏或者燒烤食物，尤其是肉類會(huì)產(chǎn)生很多這種多環(huán)的芳香烴的，這種化合物有很強(qiáng)的致癌作用的，經(jīng)常吃燒烤，尤其是烤串這種烤肉在火爐上不斷的翻滾，就會(huì)在肉的表面形成一層厚厚的多環(huán)的芳香烴的化合物，其中有一個(gè)公認(rèn)的非常致癌的物質(zhì)叫苯并芘，他長期吃這種食物會(huì)造成胃黏膜的損傷會(huì)誘發(fā)胃癌，因此我們其實(shí)是不建議大家在街邊或者飯店長期吃燒烤或者熏制食物的，當(dāng)然如果要是可以吃這種燒烤或者熏制的蔬菜，它們往往沒有這種有毒的化合物。
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常吃燒烤容易患胃癌的原因如下：
1、燒烤的食物都是經(jīng)過煙熏火烤。
2、燒烤的食材鹽比較重，很多需要腌制。
3、燒烤的食物里會(huì)含有多環(huán)芳烴這類的化合物。
所以常吃燒烤類的食物，會(huì)因?yàn)閿z入的亞硝酸鹽或者多環(huán)芳烴這樣的化合物，而會(huì)導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。建議大家健康飲食，對于燒烤腌制的一些食物，還是盡量能少吃。
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胃腸不好常見的癥狀，就是上腹疼、惡心嘔吐、腹脹、便秘、腹瀉等等，因?yàn)檫@些癥狀導(dǎo)致患者食欲減少，攝入的少營養(yǎng)成分也減少，導(dǎo)致抵抗力降低，然后繼發(fā)其他疾病的抗病能力下降。再一個(gè)因?yàn)槲改c功能不好的癥狀會(huì)影響到病人情緒和心理的變化，導(dǎo)致工作積極性降低和工作效率的下降。另外因?yàn)槲改c功能不好，引起病人攝入減少，然后導(dǎo)致貧血、維生素缺乏、電解質(zhì)紊亂等相應(yīng)的癥狀。
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燒烤總的來說對近視眼的影響，可能不是說有直接的，甚至不是很大的。但是呢，它對我們的眼健康確實(shí)會(huì)有一個(gè)直接的影響，就是我們在燒烤的時(shí)候 大家在娛樂，在開心的同時(shí)，千萬注意安全，不要因?yàn)橐粫r(shí)高興疏忽了用火的安全而導(dǎo)致我們造成人身傷害尤其是傷害到我們的眼睛。
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腦梗死應(yīng)該吃什么樣的食物，有些人會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)極端的做法，有的人會(huì)說什么都不吃，有的都無所謂，但是這兩種做法都是有問題的，其實(shí)高血壓的病人每天的鹽都要控制的5克以內(nèi)，糖尿病的病人要根據(jù)自己的身高、體重按照三餐來分配，每一天每一頓吃的食物的種類、總量是不一樣的，高氯酸和痛風(fēng)的患者，海鮮、豆制類食物都不要去吃的。
