怎么減少隱性脂肪的攝入
要想不攝入或者少攝入隱性脂肪,不是一件特別難的事,其中最關(guān)鍵的是了解隱性脂肪含量比較多的食物,然后對它們敬而遠(yuǎn)之。還要知道,同一種食物,不同部位的脂肪含量是不一樣的??梢酝ㄟ^查閱食物成分表來確認(rèn)食物中的脂肪的含量。此外,相同的食物,不同的烹調(diào)方法也會導(dǎo)致脂肪含量差異會比較大,主要和烹調(diào)油的使用量有關(guān),需要大家注意。
要想不攝入或者少攝入隱性脂肪,不是一件特別難的事,其中最關(guān)鍵的是了解隱性脂肪含量比較多的食物,然后對它們敬而遠(yuǎn)之。還要知道,同一種食物,不同部位的脂肪含量是不一樣的??梢酝ㄟ^查閱食物成分表來確認(rèn)食物中的脂肪的含量。此外,相同的食物,不同的烹調(diào)方法也會導(dǎo)致脂肪含量差異會比較大,主要和烹調(diào)油的使用量有關(guān),需要大家注意。
要想不攝入或者少攝入隱性脂肪,不是一件特別難的事,其中最關(guān)鍵的是了解隱性脂肪含量比較多的食物,然后對它們敬而遠(yuǎn)之。還要知道,同一種食物,不同部位的脂肪含量是不一樣的。可以通過查閱食物成分表來確認(rèn)食物中的脂肪的含量。此外,相同的食物,不同的烹調(diào)方法也會導(dǎo)致脂肪含量差異會比較大,主要和烹調(diào)油的使用量有關(guān),需要大家注意。
所謂的隱性脂肪其實(shí)就是存在于食物中,特別容易被忽略的脂肪。之所以容易被忽略,是因?yàn)檫@些脂肪是分散存在的,不像這種吃的油,是整體的、能看得很清楚的。隱性脂肪存在于很多食物中,比如蛋黃、堅(jiān)果、方便面、瘦的豬肉,這些看起來確實(shí)不是很油的食物,都含有比較多的脂肪,一定要注意不要在不經(jīng)意之間掉進(jìn)脂肪的陷阱中去。
在選擇增加蔬菜攝入量的同時(shí)不要增加脂肪的攝入量。比如說茄子涼拌或者是炒茄片都可以,如果吃燒茄子,在攝入蔬菜的同時(shí),油量增加,對于控制血糖是沒有好處的。還有一類蔬菜,比如說山藥 芋頭 藕 蘿卜,相對來說含的淀粉就多,一般建議不拿它當(dāng)蔬菜吃,當(dāng)主食去吃。
隱性膽囊癌可通過化驗(yàn)檢查發(fā)現(xiàn)。有一部分的膽囊癌不是腫塊類型的,是突出于腔內(nèi)或漿膜層的,它等于呈一個(gè)壁內(nèi)的生長或者擴(kuò)散,所以B超和CT提示為膽囊壁的類似水腫增厚,就很容易在臨床上和急性膽囊炎或慢性膽囊炎相混淆。這時(shí)就只有通過其他的一些化驗(yàn)檢查,如CA199、CA125、CEA看有沒有異常增高,它可以作為膽囊惡性病變的提示。因?yàn)槟懩冶谒[增厚是炎癥還是膽囊癌不好區(qū)分,最終的診斷依據(jù)還是手術(shù)切除之后,用病理切片來證實(shí)。
中國營養(yǎng)學(xué)會有一個(gè)明確的建議,成年人每天脂肪攝入的總量占每天總能量的25-30%,如果是有體重超標(biāo)或者有高血壓、糖尿病的情況,最好每天脂肪提供的能量,不超過總能量的25%。這個(gè)25%比較抽象,打個(gè)比方說,有一個(gè)身高1.75米的成年男性白領(lǐng),每天他應(yīng)該消耗的總的能量是2100千卡,按照25%計(jì)算,脂肪的量是每天58克。
所以限制脂肪有人認(rèn)為就是把肥肉或者葷油都限制住,一點(diǎn)都不吃。但是植物油多吃點(diǎn)沒有關(guān)系,因?yàn)樗遣伙柡椭舅幔参镉蛯】凳怯泻锰幍?。雖然植物油它是含有比較多的不飽和脂肪酸,是健康的油脂,但是并不意味著越多越好。因?yàn)殡m然這個(gè)脂肪酸比較健康,但是油脂不管它什么樣的油脂,不管是健康的油脂也好不健康的油脂也好,也就是說不管是不飽和的脂肪也好,還是飽和的脂肪也好它們都含有同樣的熱量,能量都是一樣的。如果說攝入過量的話會引起體重超標(biāo),總能量攝入過多體重超標(biāo)因此植物油也不是說可以隨便吃同,也是應(yīng)該限量的。