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梁茵主任醫(yī)師
內(nèi)分泌科

什么是血糖指數(shù)?

收聽:7.21k 提示:本內(nèi)容不能代替面診,如有不適請及時線下就醫(yī)

血糖生成指數(shù)是指食物升高血糖的效應和葡萄糖升高血糖的效應的比值。通俗的說就是人食用一個食物后引起多大的血糖變化。低升糖指數(shù)食物是指升糖指數(shù)在55以下的食物,比如豆類、乳類。中等生糖指數(shù)食物是指生糖指數(shù)在55~70之間的食物,比如甜菜、胡蘿卜。高升糖指數(shù)食物,是指生糖指數(shù)在70以上的食物,比如糖類。生糖指數(shù)影響因素有膳食纖維的含量,淀粉的比例以及食物的加工方式等等。健康飲食,易選擇低升糖指數(shù)食物。

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