誘發(fā)胃癌主要還是我們的飲食和起居上的一些習慣問題，比如說是在一些山區(qū)，很多人愛吃一些腌制食品、腌菜、熏肉，這些含有太多的亞硝酸，或者硝酸鹽類的食品，它會刺激胃黏膜突變容易形成胃癌。還有一些就是我們生活，如果不規(guī)律的患者反復的飲酒，這些吃辛辣刺激食物，反復刺激胃粘膜，黏膜在變化的過程中，經(jīng)過腸化不典型增生，最后可以轉變?yōu)槲赴?br />
誘發(fā)胃癌主要還是我們的飲食和起居上的一些習慣問題，比如說是在一些山區(qū)，很多人愛吃一些腌制食品、腌菜、熏肉，這些含有太多的亞硝酸，或者硝酸鹽類的食品，它會刺激胃黏膜突變容易形成胃癌。還有一些就是我們生活，如果不規(guī)律的患者反復的飲酒，這些吃辛辣刺激食物，反復刺激胃粘膜，黏膜在變化的過程中，經(jīng)過腸化不典型增生，最后可以轉變?yōu)槲赴?
第一，三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌，經(jīng)常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤；第二，抽煙、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發(fā)胃潰瘍，抽煙的人以為尼古丁只會進入肺，殊不知，煙霧也會隨著消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、長此以往，很容易形成胃部潰瘍，但長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染上這種病菌大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。很多藥品，如解熱鎮(zhèn)痛抗炎類(阿司匹林、撲熱息痛、止痛片)、腎上腺糖皮質激素類(地塞米松、可的松)等可直接或者間接地損傷胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎癥與潰瘍，危重的會發(fā)生胃出血與穿孔。
易患胃癌的生活習慣有哪些？ （1）主要是飲食習慣不良，表現(xiàn)為三餐不能定時進食、饑飽無常、易食刺激性食物、霉變的食物等； （2）刺激性食物主要包括過涼或過熱的食品、腌制食品、熏制食品，這些會讓身體的免疫功能下降，最終會導致胃癌的發(fā)生。
胃癌的高發(fā)人群主要包括以下這些方面：第一、40歲以上的人群不論男女，當然目前胃癌的發(fā)病有年輕化的趨勢，在19到35歲的年輕人也開始出現(xiàn)胃癌，當然這部分人也需要進行篩查；第二、有胃癌家族史的，尤其是一級親屬；第三、既往得過胃潰瘍、胃息肉、慢性萎縮型胃炎、肥厚性胃炎等癌前病變的；第四、長期食用腌制食品、熏制食品等這些食物的。
胃癌的高發(fā)人群年齡大于40歲以上的人，高發(fā)地區(qū)主要是指西北地區(qū)和東部沿海地區(qū)；既往有幽門螺桿菌感染的病人；有慢性萎縮性胃炎 ，胃潰瘍、 胃息肉、 惡性貧血，手術后殘胃，肥厚性胃炎的病人；胃癌的一級親屬。
胃癌高發(fā)的人群或者有風險的人群主要是幽門螺旋桿菌感染的人群，然后就是有胃癌家族史的人群，主要是直系親屬患有胃癌的患者。還有就是一些長期吸煙的患者也是一個高風險的因素。還有就是長期有胃炎病史的患者人群。不健康飲食的人群，包括長期食用腌制的、煙熏的或者是一些烤制的人群。還有一些肥胖的、不愛運動的這些人群也是一些高危的因素，易致胃癌的人群。
