一開始要求按照頭一周吃流質(zhì)飲食，這個(gè)流質(zhì)飲食要求無渣，就說過濾一下沒有任何殘?jiān)@種流質(zhì)，比方吃米油或者是素面條湯，這叫流質(zhì)飲食。第二周就可以吃點(diǎn)半流比如面條。第三周可以吃餛鈍，餃子。到第四周就可以吃饅頭，正常飲食。
一開始要求按照頭一周吃流質(zhì)飲食，這個(gè)流質(zhì)飲食要求無渣，就說過濾一下沒有任何殘?jiān)@種流質(zhì)，比方吃米油或者是素面條湯，這叫流質(zhì)飲食。第二周就可以吃點(diǎn)半流比如面條。第三周可以吃餛鈍，餃子。到第四周就可以吃饅頭，正常飲食。
食管癌術(shù)后的飲食： 1、術(shù)后住院期間不能經(jīng)口進(jìn)食的，通常是通過靜脈高營養(yǎng)、腸道的營養(yǎng)或者經(jīng)過鼻胃管，維護(hù)病人的營養(yǎng)； 2、術(shù)后七天以后逐漸讓病人開始進(jìn)流食，從全流食到半流食逐漸過渡。術(shù)后兩周以后逐漸讓病人吃一些軟食。三周以后以接近正常的方式進(jìn)行飲食，但要少吃多餐； 3、出院一個(gè)月可以吃普食，但也要注意少吃多餐。
不同的患者，由于病情不同，手術(shù)的方式、手術(shù)的部位均有所不同，術(shù)后飲食的注意事項(xiàng)存在一定的差別，但總體而言，需要注意以下幾點(diǎn)： 1、飲食宜以清淡、易消化、營養(yǎng)均衡為主，對(duì)于能夠正常進(jìn)食的術(shù)后患者，要注意適當(dāng)增加富含蛋白質(zhì)的食物的攝入，同時(shí)還要搭配著吃一些新鮮的蔬菜和水果，以補(bǔ)充維生素，有利于預(yù)防術(shù)后便秘的發(fā)生。 2、避免進(jìn)食辛辣刺激、油膩的食物，如辣椒、生姜、生蒜、肥肉、烤肉等，以免加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，不利于身體的恢復(fù)。 除了飲食方面要注意以外，對(duì)于術(shù)后存在氣血虧虛情況的患者，還可以在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用一些“藥膠”進(jìn)行調(diào)理，如永盛合阿膠，可以打粉沖服或者煲湯、熬粥等，能起到益氣養(yǎng)血、滋陰潤肺的效果。
食管癌術(shù)后從飲食方面來注意主要分為幾大段：第一段是住院期間那么住院期間早期這個(gè)手術(shù)后，我們是不能經(jīng)口進(jìn)食的，這個(gè)時(shí)候我們是通過管子經(jīng)鼻子然后到腸道，這么一個(gè)通道把要素飲食通過管子，把它打到腸道里面那么這個(gè)時(shí)候主要是流質(zhì)為主高營養(yǎng)，高熱量的流質(zhì)。那么這個(gè)過程大概持續(xù)5到7天，當(dāng)食管和胃的吻合口長好了之后，我們就可以經(jīng)口進(jìn)食。那么經(jīng)口進(jìn)食的話早期也是以流質(zhì)為主，吃一些牛奶或者雞蛋羹這些流質(zhì)，包括果汁這些情況。 第二個(gè)階段就是出院，早期你一個(gè)月之內(nèi)逐漸轉(zhuǎn)到半流質(zhì)也就是比如說吃的什么米糊或者是芝麻糊，或者是雞蛋羹這一類的東西。那么在一個(gè)月左右從飲食的營養(yǎng)角度的話，也是高營養(yǎng)高蛋白高維生素，容易消化的飲食。對(duì)于這些不容易消化的飲食，盡量的少吃。
食管癌術(shù)后的飲食管理是比較重要也是比較系統(tǒng)的工程。傳統(tǒng)的食管癌飲食管理一般來說是術(shù)后三到五天病人開始排氣了，然后開始試水，六到七天做全流飲食，七到八天的半流飲食，九天到十二天就吃軟食，十二天以后就是普食。當(dāng)然隨著手術(shù)技術(shù)的進(jìn)步，還有手術(shù)早期康復(fù)這塊現(xiàn)在做得越來越好的情況下，過渡到普食要比傳統(tǒng)稍微快一點(diǎn)。
食管癌的術(shù)前和術(shù)后的飲食：1、術(shù)前給患者吃一些高蛋白的飲食。如牛奶、蒸蛋羹，還可以清燉一些魚。2、要保證維生素的充沛供應(yīng)。3、要給患者的飲食加入水果蔬菜，這樣能保證微生素的供給。4、每天給病人喝一點(diǎn)鹽水，早、中、晚各喝上一小碗，讓食管的水腫消退，有利于手術(shù)。5、術(shù)后吃一些高蛋白、高營養(yǎng)的飲食。
