在高尿酸血癥和痛風(fēng)的控制方面，講究低嘌呤飲食，低嘌呤飲食不一定是指的肉類，嘌呤主要是在細(xì)胞核里面主要是攝入過多的細(xì)胞核，在體內(nèi)的話，它代謝以后都會(huì)形成尿酸高，如果吃肉類和動(dòng)物內(nèi)臟或者酒類，對(duì)尿酸的升高有相當(dāng)大的作用，如果吃素食對(duì)尿酸水平的降低的問題，豆類和其他一些東西也會(huì)導(dǎo)致尿酸增多。所以主張低嘌呤飲食，而不一定是素食，當(dāng)然肉類的話相對(duì)會(huì)高一些，但不一定素食就會(huì)降低血尿酸，還是要看食物中嘌呤的含量來決定你的飲食習(xí)慣。
在高尿酸血癥和痛風(fēng)的控制方面，講究低嘌呤飲食，低嘌呤飲食不一定是指的肉類，嘌呤主要是在細(xì)胞核里面主要是攝入過多的細(xì)胞核，在體內(nèi)的話，它代謝以后都會(huì)形成尿酸高，如果吃肉類和動(dòng)物內(nèi)臟或者酒類，對(duì)尿酸的升高有相當(dāng)大的作用，如果吃素食對(duì)尿酸水平的降低的問題，豆類和其他一些東西也會(huì)導(dǎo)致尿酸增多。所以主張低嘌呤飲食，而不一定是素食，當(dāng)然肉類的話相對(duì)會(huì)高一些，但不一定素食就會(huì)降低血尿酸，還是要看食物中嘌呤的含量來決定你的飲食習(xí)慣。
長期吃素和高血壓之間并沒有直接的關(guān)系，并不能導(dǎo)致高血壓，也不能預(yù)防高血壓。因?yàn)楦哐獕阂呀?jīng)形成的原因有很多種，比如鹽的攝入過多，比如年齡增長，比如家族遺傳性的，還有就是缺乏鍛煉、肥胖、睡眠失調(diào)、失眠、然后生活不規(guī)律、吸煙、飲酒，所以這些很多原因?qū)е碌母哐獕海褪且环矫媸沁z傳，一方面是生活方式。那么吃素那么并不能夠避免高血壓這些形成的原因，所以，其實(shí)不吃肉有也有可能，得高血壓，那么我們要多方面的控制，造成高血壓的病因，這樣才能夠避免或者是減輕高血壓。
只吃素也會(huì)得糖尿病的。因?yàn)榘l(fā)生糖尿病的原因，有很多環(huán)境因素只是其中的一部分。舉例來說，像一型糖尿病的患者，發(fā)生糖尿病的主要原因是因?yàn)檫z傳的原因，還有自身免疫的原因，破壞了胰島β細(xì)胞。二型糖尿病的患者，有遺傳因素，還有環(huán)境因素共同作用，而環(huán)境因素主要指的是高熱量的飲食，低運(yùn)動(dòng)量、肥胖等等這些環(huán)境因素。還有就是特殊類型的糖尿病，比如胰腺外分泌疾病導(dǎo)致胰腺被破壞，可以得糖尿病，還有生糖激素分泌過多的疾病，也可以引起特殊類型的糖尿病等等。所以發(fā)生糖尿病不僅僅和高熱量的飲食有關(guān)系，所以只吃素也是可以得糖尿病的。
痛風(fēng)屬代謝性風(fēng)濕病，是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產(chǎn)生過多或因尿酸排泄不良，而導(dǎo)致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜，滑囊，軟骨及其他組織中，引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病，它是由于單鈉尿酸鹽結(jié)晶或尿酸，在細(xì)胞外液形成超飽和狀態(tài)，使其晶體在組織中沉積，而造成的一組異源性疾病，痛風(fēng)以關(guān)節(jié)液和痛風(fēng)石中，可找到有雙折光性的單水尿酸鈉結(jié)晶為其特點(diǎn)，其臨床特征為，高尿酸血癥及尿酸鹽結(jié)晶沉積，所致的特征性急性關(guān)節(jié)炎，慢性關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)石，間質(zhì)性腎炎，嚴(yán)重者可見關(guān)節(jié)畸形及功能障礙，常伴尿酸性尿路結(jié)石。
兒童得痛風(fēng)的原因可能是體內(nèi)缺乏次黃嘌呤酶，長期食用肉類、火鍋、涮肉等高嘌呤食物，以及肥胖、缺乏鍛煉。 現(xiàn)在有一種理論，痛風(fēng)有一種叫次黃嘌呤酶的酶，痛風(fēng)的患者酶分泌較少、有缺陷。酶和家族有關(guān)系，但是年輕的學(xué)生尤其是高中生腳趾頭疼，化驗(yàn)血尿酸非常高。這個(gè)小孩兒特別愛吃涮鍋，涮鍋嘌呤非常高，瘦肉里邊經(jīng)過水煮加熱細(xì)胞破壞所以大量的嘌呤就釋放出來在湯里面，這個(gè)痛風(fēng)病人要忌諱。
痛風(fēng)患者飲水不能用飲料代替。腎功能正常的患者，每天飲水量需要在2000ml以上，在夏天應(yīng)飲用更多。只要不是含酒精的飲料都可以飲用，建議可以喝含有碳酸氫鈉的飲料，也就是蘇打水，可以堿化尿液，幫助尿酸排泄。 腎功能正常的人飲水量，礦泉水500ml至少要喝六瓶，這是正常的飲水量。每天至少在2000ml以上的攝入，才能保證尿酸有一個(gè)正常的排泄，不然飲水少就可以導(dǎo)致尿液的濃縮重吸收加強(qiáng)，所以要多喝水。 有的人就是走到哪，水就喝到哪。在夏天大家多喝水，因?yàn)檫€要出汗，冬天小便多因?yàn)槌龊股?，液體都從小便走。夏天體液丟失的更多，此處要補(bǔ)充的水分可能相對(duì)的比冬天更要多一些。酒精飲料肯定不行，帶酒精的飲料主張喝喝碳酸飲料，其實(shí)汽水也能喝，只要不含酒精就行。
