在廣東和香港地區(qū)，冬季相當(dāng)短，冬主收藏，收藏不夠，溫度比較高汗液比較多，就比較容易傷精血。在廣東或者沿海地區(qū)是非常適合煲湯。而在地如果濕氣比較重的地區(qū)，大家煲湯就要注意選擇健脾胃，或者除濕的煲湯食材來促進(jìn)自己的健康。最好的方式是選擇一個中醫(yī)指導(dǎo)，根據(jù)體質(zhì)指導(dǎo)你們煲湯的食材或者藥材的選擇。
在廣東和香港地區(qū)，冬季相當(dāng)短，冬主收藏，收藏不夠，溫度比較高汗液比較多，就比較容易傷精血。在廣東或者沿海地區(qū)是非常適合煲湯。而在地如果濕氣比較重的地區(qū)，大家煲湯就要注意選擇健脾胃，或者除濕的煲湯食材來促進(jìn)自己的健康。最好的方式是選擇一個中醫(yī)指導(dǎo)，根據(jù)體質(zhì)指導(dǎo)你們煲湯的食材或者藥材的選擇。
土茯苓本身是一種中藥，可以用它來煲湯，具有清熱散結(jié)、解毒的作用，用土茯苓煲湯，對于治療人體的一些疾病具有一定的效果?？墒褂猛淋蜍吲浜鲜萑狻Ⅷ澴尤庖约半u肉等，起到清熱解毒去濕的作用。有很好的藥用和食用價值。 但是本身土茯苓具有一定的毒性，因此在煲湯的時候要注意用量及適應(yīng)癥。不可濫用土茯苓煲湯，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。
土茯苓做湯有很好的保健效果。土茯苓有解淤、利濕、祛風(fēng)通絡(luò)的功效。而且土茯苓沒有副作用，可以長期使用，可以做成湯，也可以當(dāng)主食食用，有很好的保健作用。 比如山萸土茯苓湯，有舒筋活血、降壓降脂的功效，適用于家庭有老人的服用，可以溫補(bǔ)氣血。綠豆土茯苓糖水可以清熱解毒，涼血，對于身體有熱毒、皮膚病、身熱煩躁的有很好的保健作用。生地土茯林湯是生地與土茯苓做湯，有一定驅(qū)濕滋陰的作用。因為土茯苓可以解毒，祛風(fēng)通絡(luò)，幫助體內(nèi)濕氣的祛除。生地有清熱涼血，生津養(yǎng)陰的功效。兩者搭配有利于滋陰祛濕。不過此方只是一種輔助治療，患者需要根據(jù)病情到醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下治療。
薏米的藥性比較涼，因此不適合于單獨(dú)煮粥來服用，可以將薏米和一些具有溫補(bǔ)的食物一起煮沸來服用。 第一個，薏米雞腿湯，可以將薏米、雞腿、西紅柿和大麥燉在一起，這不僅有益于消化，而且具有很好的滋補(bǔ)作用，需要注意的是大麥不要多放，這個食療方法特別適合老人、兒童和有胃炎的人。 第二個，薏米燕麥八寶湯，燕麥八寶飯是燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、百米、大豆、蓮子、大麥、紅豆浸泡一小時，然后加入薏米，最后煮熟，八寶大米的膳食纖維和碳水化合物含量比較高，適合作為主食來服用。 另外，還可以與黑豆一起做湯來補(bǔ)腎，與紅豆桂圓做湯來補(bǔ)心，與山藥紅豆湯作為身體虛弱的補(bǔ)充。
薏米是一種藥食同源的中藥，有很好的營養(yǎng)價值。生活中可以和多種食物搭配進(jìn)行煲湯，能起到不同的治療效果。 例如薏米和銀耳煲湯可以起到滋補(bǔ)生津的作用，治療脾胃虛弱，肺胃陰虛等。薏米和香菇中的多糖可以提高免疫力，同時可以抗癌。薏米和雞肉補(bǔ)湯可以起到健脾祛濕、溫中益氣、補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用。薏米還可以和冬瓜煲湯，能起到健脾化濕、利尿的作用。薏米還和百合煲湯，能起到滋陰潤肺、清心安神、健脾利水的效果。
有很多的食物都有一定的降壓作用，比如像芹菜。大家都知道高血壓的人，多吃芹菜是有益的，但是芹菜它只是有鎮(zhèn)靜清熱的這種作用，所以芹菜是一個不錯的選擇，對于高血壓患者來說，芹菜有很好的，這個降壓效果，但是芹菜甲素、芹菜乙素等等。在芹菜里所含的這種量應(yīng)該是比較少的，所以說要單純指著食療去降壓，也是不現(xiàn)實(shí)的也不太可能。只是從食物的這種食療養(yǎng)生方面，它對高血壓患者有益。除了這個芹菜以外，像洋蔥、醋泡花生等，這些也都有很好的降壓作用。另外，對高血壓患者而言，具有安神作用的一些食物，也有比較好的降壓作用。比如靈芝，靈芝泡水喝，又有寧心安神，使得患者緊張的情緒能夠舒緩下來，像這些食物或者藥物都有比較好的降壓作用。
