阿膠的食用方法如下：
1、常用烊化的方法食用。就是把阿膠砸碎之后，取3克到9克放到杯子當(dāng)中，放少許冰糖，里面可以再放上黃酒或熱水，攪拌之后隔水來燉煮，這樣里面可以把阿膠就融化開了。
2、傳統(tǒng)應(yīng)用阿膠的方法。把阿膠用半斤左右砸碎，放在帶蓋的容器當(dāng)中，然后加上冰糖、黃酒、水各250克，浸泡一天之后讓膠軟化，沒有硬塊以后，再根據(jù)我們的需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、桂圓肉等，放在鍋中可以隔水來蒸制半個小時到一個小時，可以把它全部融化之后，把它取出來放涼，每天喝一次到兩次，每次喝一勺到兩勺，也可以加上開水來沖服。
3、做飯炒菜也可以加入適量的阿膠。
阿膠的食用方法如下： 1、常用烊化的方法食用。就是把阿膠砸碎之后，取3克到9克放到杯子當(dāng)中，放少許冰糖，里面可以再放上黃酒或熱水，攪拌之后隔水來燉煮，這樣里面可以把阿膠就融化開了。 2、傳統(tǒng)應(yīng)用阿膠的方法。把阿膠用半斤左右砸碎，放在帶蓋的容器當(dāng)中，然后加上冰糖、黃酒、水各250克，浸泡一天之后讓膠軟化，沒有硬塊以后，再根據(jù)我們的需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、桂圓肉等，放在鍋中可以隔水來蒸制半個小時到一個小時，可以把它全部融化之后，把它取出來放涼，每天喝一次到兩次，每次喝一勺到兩勺，也可以加上開水來沖服。 3、做飯炒菜也可以加入適量的阿膠。
女人吃阿膠可以補(bǔ)氣血。 現(xiàn)在的好多人好喝阿膠，現(xiàn)在有做阿膠膏的、有做固元膏的、阿膠的吃法也比較講究，通常是氧化，氧化就是用熱水化到熱水里，現(xiàn)在有做成固元膏，直接按膏方來喝。 阿膠通常是用于阿膠補(bǔ)氣，具有補(bǔ)氣、補(bǔ)精血的作用，因?yàn)榕远酁檠w，稱為是水人、血人，所以，女性需要經(jīng)常補(bǔ)血，因?yàn)榕韵难^多，所以血多了耗氣，所以通?？捎冒⒛z補(bǔ)。
夏天常常感覺不想吃飯，人容易焦慮焦躁，血液循環(huán)豐富，大量血液到肌表，到胃腸道的血液減少，胃腸蠕動減少，胃腸消化能力減弱。紅燒肉建議少吃，推薦糖醋拌苦瓜等一些清淡飲食，水煮肉片也得分地區(qū)分人群吃。所以家常菜要以清淡為主，這就是夏季的注意事項(xiàng)。
貧血應(yīng)該避免食用的食品如下： 1、如果是缺鐵性貧血，我們應(yīng)當(dāng)避免食用過多的茶葉和咖啡，因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，而咖啡當(dāng)中含有多酚類的物質(zhì)，這些都可以跟鐵劑結(jié)合，妨礙人體對鐵的吸收。 2、菠菜當(dāng)中含有草酸或者是大量的鞣酸，它也會干擾鐵的吸收。 3、由于貧血主要的藥物是鐵劑，而牛奶當(dāng)中含的磷可能會偏多一點(diǎn)，磷可以跟鐵結(jié)合，形成一種難溶于水的物質(zhì)，所以對于缺鐵性貧血的患者也不要過量地食用牛奶。
夏季存放食用碘鹽的方法主要有三點(diǎn)。碘鹽在1989年前，國家加的是碘化鉀，碘化鉀有一個缺陷是容易被氧化、被高溫?fù)]發(fā)，所以從1989年開始國家強(qiáng)制給食鹽加的是碘酸鉀，碘酸鉀它有很多優(yōu)勢：第一它本身是一種比較強(qiáng)的氧化劑，在空氣中不容易被氧化，高溫不會被揮發(fā)，且碘酸鉀是一種離子晶體沸點(diǎn)較高，炒菜或高溫時不容易被蒸發(fā)掉或揮發(fā)掉，但碘酸鉀并不是一點(diǎn)都不能揮發(fā)，在高溫時有可能損失掉5%，所以居民的加碘指南推薦：第一，夏天時碘鹽最好不要加得太多，存放時間也不要太長。第二，應(yīng)該存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離爐火的地方，最好避光保存。第三，為減少碘的損失，菜要出鍋時要再放鹽，春天時空氣較潮濕，有可能也會影響碘的穩(wěn)定性，建議每次還是不要買太多鹽免得受潮后影響穩(wěn)定。
阿膠被稱為是補(bǔ)血的圣藥，是由驢皮熬制而成的，補(bǔ)血的效果顯著，能夠治療血虛引起的各種病證，并且能夠通過補(bǔ)血起到滋潤皮膚的作用，也有利于我們機(jī)體的保健和皮膚的保養(yǎng)。服用阿膠以后，會使面色紅潤，肌膚細(xì)嫩有光澤，并且能夠調(diào)經(jīng)保胎和增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)我們機(jī)體的免疫功能，還能改善睡眠、健腦益智、延緩衰老，男女老少都可以在醫(yī)生的指導(dǎo)之下適量的應(yīng)用。
