糖尿病患者的飲食控制是至關(guān)重要的，它是糖尿病血糖控制達標的基礎(chǔ)，所以一般要求病人吃飯要進行的一個合理搭配，通常來講一日三餐當中三條原則供大家參考，一個就是定時定量，定量就是主食量尤其碳水化合物的量也有所控制，這樣可以達到熱量的控制，這個好理解，另外一個就是要定時，糖尿病不單單是高血糖的疾病，而且它是糖調(diào)節(jié)異常的疾病，我們所用的降糖藥物或者胰島素，它在體內(nèi)的作用時間、起效時間、達峰時間和作用的持續(xù)時間都是一定規(guī)律的，如果飲食定時定量的時候，這樣的話容易血糖達到很平穩(wěn)良好的控制，第二條原則就是說是油要淡一點，鹽要淡一點，因為高油脂的食物熱量相對都比較偏高，另外糖尿病病人往往容易合并高血壓或者腎臟的損傷，這種情況下就要減少鈉鹽的攝入，所以鹽要淡、油要淡，第三條原則要求病人要多干少稀，糊狀的食物進入胃以后容易從胃小彎直接進到十二指腸，通過十二指腸的吸收以后血糖達到很快的升高，尤其是比如說像稀飯、油炸，胡辣湯這種飯容易造成餐后血糖升高，互換程度高的食物就是這種食物，再一個就是在這三條原則基礎(chǔ)上，實際上不要求病人每餐按照食譜來吃，實際上在日常當中是做不到的，很難很困難的，比如說每天每餐吃多少蔬菜多少主食，是很難達到一個持之以恒控制的，只要我們在這三條原則基礎(chǔ)上合理控制的熱量，比如說碳水化合物控制到50%~60%左右，減少油脂和蛋白質(zhì)的攝入，只能占到10%左右，在這個原則基礎(chǔ)上可以很自由的搭配食物。
糖尿病不能吃什么食物
同時建議患者增加蔬菜瓜果類食物的攝入量，避免攝入甜食及高油脂成分食物，建議在兩餐之間攝入適量的水果。一般情況下，建議糖尿病患者要平衡膳食，控制總熱卡，合理分配碳水化合物、蛋白質(zhì)與脂肪，建議合理分配三餐。除飲食調(diào)整外，建議患者進行適量的運動。
糖尿病三餐詳細食譜
有很多糖尿病患者容易走入誤區(qū)，有些患者就是只吃主食不吃肉，還有一些患者就是只吃肉、蛋、蔬菜而不吃主食，這樣長期以往會造成某些元素或者是維生素的缺乏，營養(yǎng)不均衡，而導致一些器官的病變。換句話說，有很多患者他跟我講，因為平時工作的緣故，早餐、中餐都是隨隨便便吃一點，晚餐會吃的比較豐富，也吃的量會比較大，那么這就是一個錯誤的做法。在這里我可以簡單的向大家介紹一下我們的臨床經(jīng)驗，我們每天攝入的一個總的熱量是固定的，就是我們這個三餐應該如何分配，我們盡量按照1:1:1的比例進行分配，也就是說我們的早餐、中餐和晚餐應 該是占有同樣的額度。對于糖尿病患者來說，我們建議三餐都要均衡、三餐都要均等，而且每一餐我們建議營養(yǎng)成分要相對均衡，也就是說每一餐我們都要有一定比例的碳水化合物、一定比例的蛋白質(zhì)，以及一定比例的纖維素。