哪些藥材可以做藥膳
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提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請及時線下就醫(yī)
藥膳是藥物能夠作為食材的一些東西，在80年代末，90年代初，當(dāng)時公布了一個藥食兩用的名單（隨后沒有見到過正規(guī)的名單，但是有加減），有80多個藥，這80多個藥是可以作為藥食兩用的。
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藥膳能不能多吃？
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- 大家要注意限制一下量，不能把藥當(dāng)菜吃；還要注意劑型，有的可以用來炒菜，有的可以用來煲粥，有的不能用來泡酒，一定要注意，不然可能不太合適，會帶來嚴(yán)重的損害。希望大家對于藥膳，適可而止。
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張冰
北京中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂中醫(yī)門診部
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藥膳治療效果怎么樣
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- 藥膳有治療效果嗎？藥膳治療效果怎么樣？所有的藥膳，膳首先是食物，這膳是膳食首先是食物。然后我們把食物中的某些具有藥效的食物拿出來，來起到一定的調(diào)養(yǎng)的作用，所以我們說的藥膳是這樣的，所有的食物具有藥物的作用它就要有性味歸經(jīng)。
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韋云
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院
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藥膳有哪些做法
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- 藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品
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張冰
北京中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂中醫(yī)門診部
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乳腺癌的食療藥膳
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- 針對一些氣血虧虛的乳腺癌患者，用靈芝、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦肉100克左右做成一道藥膳。 將這些藥食同源的藥材跟瘦肉煲湯之后進(jìn)行食用能夠改善就是乳腺癌患者。手術(shù)或者放化療之后氣虧、乏力、氣短 、納差、體虛，就這類表現(xiàn)的也可以用這一款藥膳。
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潘國鳳
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院
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哪些藥膳可以補(bǔ)血
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- 可以補(bǔ)血的藥膳如下：
1、以含有動物的肉或血為主，如黃芪雞湯，用黃芪、精米、雞共同的燉煮。我們可以先煮黃芪，然后把雞洗干凈之后放到藥汁當(dāng)中，里面再放一些糯米，把這三者一塊來烹煮，具有益氣補(bǔ)血的功效。
2、可以做豬肝粥，用二兩精米煮熟，把豬肝洗凈之后切成小塊放進(jìn)去，煮5-6分鐘左右，然后里面可以調(diào)一些蔥油、醬油，放少量的鹽。
3、還有當(dāng)歸羊肉湯，可以用一斤到二斤的羊肉切成塊狀，然后里面少放一些當(dāng)歸，多放一些黃芪跟黨參，把這些食材放在一起，然后放入三到四片的生姜和白胡椒，煲湯一個半小時左右就做好了。
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許亞梅
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
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吃藥膳也要有選擇
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- 作為藥膳就看大家現(xiàn)在的使用范圍了，沒有什么東西是絕對能吃或者絕對不能吃的，比如你說紅棗，你要吃對了的就非常好
只要你現(xiàn)在血糖不高、舌苔不厚膩，每天3、5顆煮完以后或者蒸完了以后刨開皮吃就是挺好的。現(xiàn)在也快進(jìn)入冬天了，核桃、黑芝麻、枸杞、阿膠、砂仁、陳皮都燉起來，有健脾、養(yǎng)血的功效。每天吃一塊，也沒有問題。藥膳吃之前咨詢下醫(yī)生，也是很安全的。
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張冰
北京中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂中醫(yī)門診部
