鐵鍋炒菜可以補鐵嗎

鐵鍋炒菜沒有科學依據(jù)能證明能補鐵。
鐵鍋炒菜只是跟烹飪技術和炒菜效果有關系，因為人體吸收不了鐵鍋的鐵。另外補鐵的食物或者藥物，需要機體分解代謝后才能吸收。當然，如果想要把飯做得更香一點，讓缺鐵性貧血的病人能吃得更好一點，可能鐵鍋做出來的菜口感可能會更好一點，這樣有利于缺鐵性病人的飲食、口味的改變，從而促進鐵的吸收。