肝性腦病為什么要限制蛋白飲食

1.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)肝硬化患者常有負(fù)氮平衡，因此應(yīng)補充足夠蛋白質(zhì)。但高蛋白飲食可誘發(fā)肝性腦病，因此對有肝性腦病患者應(yīng)該限制蛋白質(zhì)攝入，并保證熱能供給。由于植物蛋白質(zhì)（如豆制品）富含支鏈氨基酸和非吸收纖維，后者可促進(jìn)腸蠕動，被細(xì)菌分解后還可降低結(jié)腸的pH值，可以加速毒物排出和減少氨吸收。因此，肝性腦病患者應(yīng)首選植物蛋白。
2.乳制品營養(yǎng)豐富，如病情穩(wěn)定可適量攝入。關(guān)鍵在蛋白攝入。要使用優(yōu)質(zhì)植物蛋白，低蛋白飲食，每天蛋白攝入量不能超過40克，不等低于20克，即在20-40克之間，高了應(yīng)按代謝不好，會氨中毒，出現(xiàn)肝昏迷，低了不能滿足身體正常代謝，身體為了維持代謝，會消耗身體蛋白(肌肉)，反而會出現(xiàn)動用失控，造成肝昏迷。 要補充足量礦物質(zhì)、維生素。