肝硬化的病人補充蛋白其實是一個學(xué)問，第一種情況就是說他蛋白攝入過多，會造成肝性腦病。另一方面就說限制蛋白太嚴格，人的自體的消耗就是你不能攝入蛋白質(zhì)了，人體只能消耗自己，到了最后患者瘦的不成樣子，然后挺大肚子蛋白極低，然后營養(yǎng)狀況極差。所以這個并不是說你嚴格限制蛋白特別好，預(yù)后就好，不是這樣的，要達到一個平衡。
肝硬化的病人補充蛋白其實是一個學(xué)問，第一種情況就是說他蛋白攝入過多，會造成肝性腦病。另一方面就說限制蛋白太嚴格，人的自體的消耗就是你不能攝入蛋白質(zhì)了，人體只能消耗自己，到了最后患者瘦的不成樣子，然后挺大肚子蛋白極低，然后營養(yǎng)狀況極差。所以這個并不是說你嚴格限制蛋白特別好，預(yù)后就好，不是這樣的，要達到一個平衡。
肝硬化患者怎么補充蛋白質(zhì)？肝硬化患者實際上是口服補充，以前我們要求病人最少吃一個或者是兩個雞蛋，如果有可能的話最好吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白。比如魚類淡水魚鯉魚都可以，但是注意魚刺，飲食要適當高蛋白，適當優(yōu)質(zhì)蛋白這是很關(guān)鍵的。如果白蛋白低的非常明顯的，導(dǎo)致腹水或者水腫的建議補充白蛋白。一般來說一天可以補充五克到二十克，肝硬化患者除了補充這個之外最主要的是增加蛋白合成。正常的合成是每公斤體重每天造100-120毫克蛋白。
患者如果不伴隨血氨升高，沒有出現(xiàn)肝性腦病的情況下，他可能出現(xiàn)腹水、下肢水腫這種情況下，是需要積極的補充蛋白的。如果患者出現(xiàn)了肝性腦病，因為蛋白分解之后跟腸道的細菌互相作用，它會產(chǎn)生氨，血氨升高引起肝性腦病，會引起昏迷，甚至死亡的情況，所以要非常注意這一點。當肝硬化的病人，出現(xiàn)肝性腦病，我們是要控制蛋白的攝入的。
肉 蛋 奶 豆制品都是蛋白質(zhì)類的食物，但是各自又有各自的特點，比如像牛奶含鈣非常得多，是最好的補鈣食物，糖尿病病人很容易發(fā)生缺鈣，骨質(zhì)疏松；豆制品，像豆?jié){ 豆腐 豆腐干，這些的蛋白質(zhì)含量極其豐富，里邊的鈣、卵磷脂也是為了預(yù)防心腦血管疾病所需要的營養(yǎng)素，而且對于控制血脂也有很好的作用。
需限制蛋白質(zhì)攝入的肝硬化患者有：1、主要是針對肝硬化失代償?shù)幕颊撸簿褪峭ㄟ^Child-Pug評分b級、c級的患者，都建議限制蛋白質(zhì)的飲食。2、如果肝功能損害越重，有肝衰竭的患者，也需要嚴格限制蛋白質(zhì)的飲食，以免增加肝臟負擔(dān)，誘發(fā)肝性腦病。根據(jù)肝功能損傷的嚴重程度不同，它的限制量也是不一樣的。
肝硬化的病人其實是應(yīng)該補充豐富的維生素，各種維生素。一般我們現(xiàn)在經(jīng)常會補充一些，維生素B、 C一類的、如果說是肝硬化的病人發(fā)展到后期，他會出現(xiàn)一些凝血功能障礙，還有一些攝入不足的時候，維生素攝入不足的時候。我們會補充一些維生素K類，就是提供凝血因子的食物來源。
