引起食物中毒的常見的細(xì)菌有痢疾、霍亂、大腸桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、耶爾森氏菌、球菌如黃色葡萄球菌、厭氧細(xì)菌如肉毒桿菌。肉毒桿菌產(chǎn)生的肉毒素高溫消毒可以去掉，但是遺留也可能會(huì)導(dǎo)致中毒，美容如果用量太大會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，面容呆滯這種表現(xiàn)。
引起食物中毒的常見的細(xì)菌有痢疾、霍亂、大腸桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、耶爾森氏菌、球菌如黃色葡萄球菌、厭氧細(xì)菌如肉毒桿菌。肉毒桿菌產(chǎn)生的肉毒素高溫消毒可以去掉，但是遺留也可能會(huì)導(dǎo)致中毒，美容如果用量太大會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，面容呆滯這種表現(xiàn)。
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施有哪些：細(xì)菌性食物中毒從它的定義來說，就是食物被細(xì)菌或者細(xì)菌產(chǎn)生的毒素所污染。因此這種情況下，大家一定要注意保持食物的干凈衛(wèi)生，烹飪時(shí)一定要加熱透，預(yù)防交叉污染。還比如有的食物暴露在空氣的時(shí)間較長(zhǎng)，容易產(chǎn)生變質(zhì)，還有的食物真空包裝有脹袋，就算它的保質(zhì)期沒有過，建議大家千萬(wàn)不要冒險(xiǎn)去吃。
食物中毒與細(xì)菌性痢疾的區(qū)別如下： 1、食物中毒和細(xì)菌性痢疾是兩種病。 2、食物中毒一般是以群發(fā)或者是一般發(fā)作起來都有一個(gè)群發(fā)的病史。 3、細(xì)菌性痢疾相對(duì)要重一些，病人除了里急后重的感覺，就是總想上廁所，然后可能會(huì)出現(xiàn)一些黏液便，便里帶血或者呈果凍的。 4、通過化驗(yàn)檢查，在細(xì)菌性痢疾的情況下，大便里頭會(huì)發(fā)現(xiàn)膿球。
細(xì)菌性食物中毒的危害跟它的病原菌、毒素有很大的關(guān)系，表現(xiàn)形式多種多樣。大家可以參照一下痢疾感染出現(xiàn)的癥狀，比如說發(fā)燒、腹瀉、惡心嘔吐，腹瀉的并發(fā)癥，如休克、脫水，感染造成全身的系統(tǒng)損害，如呼吸肌受累，肝功能損害，轉(zhuǎn)氨酶嚴(yán)重地升高，黃疸等等，甚至也可能出現(xiàn)肌體的抽搐，神經(jīng)系統(tǒng)的受累、昏迷。
細(xì)菌性食物中毒的潛伏期與具體情況有關(guān)。 細(xì)菌性食物中毒是由細(xì)菌和毒素引起來的，所以潛伏期肯定是存在的，實(shí)際上潛伏期的長(zhǎng)短跟食物有很大的關(guān)系，如果細(xì)菌在食物里邊已經(jīng)繁殖了很長(zhǎng)時(shí)間，毒素也很多，可能吃了幾個(gè)小時(shí)就發(fā)病。但如果毒力比較弱，繁殖的時(shí)間要短，吃下去可能幾天才會(huì)發(fā)病。 另外潛伏期的長(zhǎng)短也是跟軀體本身的情況有關(guān)系，如果身體好，對(duì)抗時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)，甚至不發(fā)病，身體素質(zhì)比較弱時(shí)，發(fā)病時(shí)間就較快。
細(xì)菌性食物中毒的治療方法主要還是對(duì)癥，根據(jù)臨床表現(xiàn)主要有以下幾個(gè)：第一是支持治療加對(duì)癥治療，如惡心、嘔吐，針對(duì)地用一些止吐藥，然后根據(jù)腹瀉脫水，電解質(zhì)的紊亂等情況給予補(bǔ)充大量的水分和電解質(zhì)，維持這酸堿平衡和水電平衡，第二急性腹瀉一般是不用止瀉的藥物，會(huì)針對(duì)性的支持性的對(duì)癥治療。
