骨折后喝骨頭湯就是老話講吃啥補(bǔ)啥，但是在實(shí)際上來(lái)講，喝骨頭湯目前來(lái)看也沒(méi)有太大的作用，因?yàn)楣钦壑饕枪切×?、骨質(zhì)的修復(fù)以及生長(zhǎng)，這里除了有鈣之外，還有一些成骨纖維，所以骨折的治療方式要進(jìn)行功能復(fù)位或者手術(shù)后的解剖復(fù)位，應(yīng)該是一個(gè)全方位的營(yíng)養(yǎng)支持，還需要在專業(yè)醫(yī)護(hù)人員的指揮下，進(jìn)行一些功能鍛煉。
骨折后喝骨頭湯就是老話講吃啥補(bǔ)啥，但是在實(shí)際上來(lái)講，喝骨頭湯目前來(lái)看也沒(méi)有太大的作用，因?yàn)楣钦壑饕枪切×?、骨質(zhì)的修復(fù)以及生長(zhǎng)，這里除了有鈣之外，還有一些成骨纖維，所以骨折的治療方式要進(jìn)行功能復(fù)位或者手術(shù)后的解剖復(fù)位，應(yīng)該是一個(gè)全方位的營(yíng)養(yǎng)支持，還需要在專業(yè)醫(yī)護(hù)人員的指揮下，進(jìn)行一些功能鍛煉。
骨折后喝骨頭湯是不能夠幫助恢復(fù)的。經(jīng)過(guò)我們測(cè)定，骨頭湯里面鈣的含量比較低，如果喝骨頭湯的目的是想補(bǔ)鈣，那最好不要喝，因?yàn)楣穷^湯里脂肪的含量很高，而人體是需要攝入優(yōu)質(zhì)脂肪，如果覺(jué)得自己脂肪的攝入量不夠，那骨頭湯正符合需要，但如果想補(bǔ)鈣，可以把骨頭湯里的骨頭嚼碎了咽下去，因?yàn)檫@個(gè)骨頭里面的鈣，通過(guò)胃液腸道的代謝，是可以部分吸收到我們體內(nèi)的。平時(shí)建議大家吃鈣片，因?yàn)殁}片里的碳酸鈣、檸檬酸鈣、枸櫞酸鈣這些鈣分子更小，更容易被吸收，所以大家如果要補(bǔ)鈣，可以每天吃一到兩個(gè)鈣片，要求元素鈣的含量在一千毫克以上就夠了。
如果病人出現(xiàn)了外傷骨折的情況，可以在骨折兩周以后喝骨頭湯。 因?yàn)楣穷^湯中含有鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，而鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)有利于骨折斷端骨痂的形成，所以，有利于骨折的恢復(fù)。但是過(guò)早喝骨頭湯，因?yàn)楣穷^湯中含有一定的脂肪，在骨折早期病人胃腸道功能還沒(méi)有完全恢復(fù)時(shí)，會(huì)影響胃腸道吸收、消化。而在兩周左右，一般病人胃腸功能逐漸恢復(fù)，所以就可以喝骨頭湯，來(lái)促進(jìn)鈣質(zhì)蛋白質(zhì)的吸收，以促進(jìn)骨折部位骨折的生長(zhǎng)，以促進(jìn)骨折的恢復(fù)。 在出現(xiàn)骨折以后，日常生活中可以多吃一點(diǎn)高鈣、高蛋白的豆制品、奶制品、瘦肉、魚蝦、雞蛋、鮮奶之類的食物，來(lái)促進(jìn)骨折部位腫脹的吸收、消退，以促進(jìn)骨折的恢復(fù)。
老年人的骨折多喝骨頭湯主要還是一個(gè)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楣穷^湯它里邊肯定是含鈣量比較高一些，但是這些鈣能不能讓老年人全部都吸收，吸收以后能不能都用在骨的修復(fù)和重建上還不好說(shuō)，多喝骨頭湯確實(shí)能夠給老年人提供足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)促進(jìn)骨折的愈合，骨頭湯也不能說(shuō)單純喝骨頭湯，要在骨頭湯里面加上一些別的東西，像豆制品、海帶、胡蘿卜這些東西，加入以后喝骨頭湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些，我們還是鼓勵(lì)病人要是能多喝還是多喝一些比較好一些，同時(shí)也不能光喝骨頭湯，在飲食方面也要注意多吃一些雜糧，雜糧里邊含鈣量比較高，微量元素比較高，同時(shí)雜糧和骨頭湯相配合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些。
這個(gè)就必要性不是特別大，當(dāng)然也看年齡了。實(shí)際上喝骨頭湯也并不能怪，現(xiàn)在咱們做了很多節(jié)目里，大家也看到了什么健康北京養(yǎng)生堂，里頭也都提到了，實(shí)際上在骨頭湯里頭含的鈣并不多。骨折愈合影響和骨頭湯影響關(guān)系都不大，也不解決問(wèn)題是，主要的是該骨質(zhì)疏松，該補(bǔ)鈣就補(bǔ)鈣，年輕人不需要補(bǔ)鈣也能長(zhǎng)上。
骨頭中的鈣不能夠通過(guò)烹煮溶到湯里頭去，即便加醋也不行。實(shí)際上骨頭湯中的鈣很少，大量的喝并不能夠補(bǔ)鈣，而且還會(huì)造成比較多的鹽和油攝入進(jìn)去，還有就是骨頭湯中含有比較多的嘌呤，攝入多會(huì)增加尿酸升高的可能性。建議大家不要用骨頭湯補(bǔ)鈣，首選液體食物還是牛奶。
