食源性中毒指的是吃的東西可有一些毒性，比如扁豆、豆角，這些豆角如果在烹飪的方式上有問題，比如沒有充分的加熱做熟，可能會造成扁豆的毒素，造成腸道損害，可能會造成腹瀉、嘔吐，甚至發(fā)燒。所以在烹飪食物的時候，要做熟。特別是本身就有毒素的食物，比如過期的食物、變質(zhì)的食物、或者受到細菌感染的食物，這些會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒，重的一些表現(xiàn)，病人會出現(xiàn)感染性休克、四肢濕冷、電解質(zhì)紊亂、酸中毒這些情況。
食源性中毒指的是吃的東西可有一些毒性，比如扁豆、豆角，這些豆角如果在烹飪的方式上有問題，比如沒有充分的加熱做熟，可能會造成扁豆的毒素，造成腸道損害，可能會造成腹瀉、嘔吐，甚至發(fā)燒。所以在烹飪食物的時候，要做熟。特別是本身就有毒素的食物，比如過期的食物、變質(zhì)的食物、或者受到細菌感染的食物，這些會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒，重的一些表現(xiàn)，病人會出現(xiàn)感染性休克、四肢濕冷、電解質(zhì)紊亂、酸中毒這些情況。
先區(qū)分是感染型腹瀉還是非感染性的腹瀉。也就是說，區(qū)分到底是吃壞了還是吃得不舒服。因為每個人胃腸道的條件不一樣，有些人吃辣了，本身就可能會引起腹瀉、腹疼、嘔吐，但實際上東西并沒有壞，沒有細菌的感染。所以就不需要抗生素進行治療，可能需要用一些保護黏膜的藥物，或者吃一些軟爛的食物，腸道功能就恢復(fù)了，或者腸道的損傷慢慢的自動修復(fù)。對于很多人，確實吃了一些腐敗，引起了細菌的感染，所以在對于腹瀉和嘔吐的病人，在醫(yī)院里首先先要做到的，第一個是要檢查血常規(guī)。
懷疑食源性中毒，要查一個便常規(guī)，看看大便里的情況，是不是有白細胞，是不是有紅細胞，符合不符合痢疾，還是一個普通的細菌感染，一定要區(qū)分，主要是為了下一步的治療，到底給不給抗生素治療。 如果僅僅由于吃得比較辣或者刺激性比較大引起的腹瀉，那完全不需要抗生素治療，吃一些保護黏膜的藥，比如多喝點粥，吃一些軟爛的食物，慢慢就可以恢復(fù)了。對于感染的病人，建議進行抗生素治療，好對整體的炎癥進行控制，特別是很多老年人的腹瀉會引起脫水，會引起血壓下降，尿量減少，各個器官灌流不足，就要輸液治療，補充液體。所以不同的病人，不同的癥狀，不同的檢查結(jié)果，治療的情況是不一樣的。
中毒就是指機體攝入到物質(zhì)，或者毒素超過機體的處理能力的時候，而對組織和器官造成損傷，這都叫中毒，實際上造成中毒的物質(zhì)不一定都是毒素，我們對一些生命必需的物質(zhì)，超出了我們的攝入或者儲值量，也會造成中毒。中毒的表現(xiàn)根據(jù)他攝入的物質(zhì)的不同，以及他攝入的途徑，和他在體內(nèi)的一個代謝的過程不同，通常毒素在我們攝入跟人體接觸的部位會造成一定的損傷，會對運載他的器官造成一些損傷。
甲狀腺癌是發(fā)生在甲狀腺的惡性腫瘤，是頭頸部最常見的惡性腫瘤之一。好發(fā)于女性，男女的比例大約是1：3左右，在女性惡性腫瘤中排名第4位，在男性惡性腫瘤中排名第7位。兒童至老年均可發(fā)病，與一般的腫瘤好發(fā)于老年人不同，甲狀腺癌多發(fā)生于青壯年，平均年齡約為40歲，它的發(fā)病機制現(xiàn)在還沒有完全清楚，可能與放射性接觸、碘的攝入、遺傳因素、激素等均有關(guān)系。甲狀腺癌大多數(shù)愈后良好，它是一種懶癌，一般發(fā)展緩慢。
免疫的含義如下：免疫就是人體的免疫系統(tǒng)，它能清除抗原，是保持人體平衡生理狀態(tài)的一種功能。在正常情況下，正常的免疫功能維持人體的一個基本生理功能和狀態(tài)， 免疫力低和高都可以導(dǎo)致人體發(fā)生疾病，尤其像免疫病，比如狼瘡、類風(fēng)濕都是免疫異常所致，還有一些免疫缺陷的疾病，其實艾滋病實際上就是免疫力低下造成的疾病。
