首頁 > 問答 > 內(nèi)科 > 消化內(nèi)科

楊書文主任醫(yī)師
普通內(nèi)科
北京醫(yī)院
預(yù)約掛號

什么是食源性中毒

閱讀：680 提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請及時線下就醫(yī)

病情描述： 什么是食源性中毒

精選回答：
  • 食源性中毒指的是吃的東西可有一些毒性，比如扁豆、豆角，這些豆角如果在烹飪的方式上有問題，比如沒有充分的加熱做熟，可能會造成扁豆的毒素，造成腸道損害，可能會造成腹瀉、嘔吐，甚至發(fā)燒。所以在烹飪食物的時候，要做熟。特別是本身就有毒素的食物，比如過期的食物、變質(zhì)的食物、或者受到細(xì)菌感染的食物，這些會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒，重的一些表現(xiàn)，病人會出現(xiàn)感染性休克、四肢濕冷、電解質(zhì)紊亂、酸中毒這些情況。
相關(guān)問答推薦
  • 食源性中毒怎么治療
  • 懷疑食源性中毒，要查一個便常規(guī)，看看大便里的情況，是不是有白細(xì)胞，是不是有紅細(xì)胞，符合不符合痢疾，還是一個普通的細(xì)菌感染，一定要區(qū)分，主要是為了下一步的治療，到底給不給抗生素治療。 如果僅僅由于吃得比較辣或者刺激性比較大引起的腹瀉，那完全不需要抗生素治療，吃一些保護黏膜的藥，比如多喝點粥，吃一些軟爛的食物，慢慢就可以恢復(fù)了。對于感染的病人，建議進行抗生素治療，好對整體的炎癥進行控制，特別是很多老年人的腹瀉會引起脫水，會引起血壓下降，尿量減少，各個器官灌流不足，就要輸液治療，補充液體。所以不同的病人，不同的癥狀，不同的檢查結(jié)果，治療的情況是不一樣的。
  • 309次觀看數(shù)
  • 什么是食源性中毒
  • 食源性中毒指的是吃的東西可有一些毒性，比如扁豆、豆角，這些豆角如果在烹飪的方式上有問題，比如沒有充分的加熱做熟，可能會造成扁豆的毒素，造成腸道損害，可能會造成腹瀉、嘔吐，甚至發(fā)燒。所以在烹飪食物的時候，要做熟。特別是本身就有毒素的食物，比如過期的食物、變質(zhì)的食物、或者受到細(xì)菌感染的食物，這些會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒，重的一些表現(xiàn)，病人會出現(xiàn)感染性休克、四肢濕冷、電解質(zhì)紊亂、酸中毒這些情況。
  • 493次觀看數(shù)
  • 銅中毒
  • 眼睛接觸銅鹽時，可能會引起眼瞼水腫，結(jié)膜炎的出現(xiàn)。吸入中毒時，可能會出現(xiàn)頭暈，頭痛，乏力，胸悶，咳嗽，咳痰，發(fā)熱等癥狀。銅中毒的診斷通常比較困難，因為很多醫(yī)院目前暫時無法開展，血清銅的檢測。如果發(fā)生了銅中毒以后，病人的肝臟功能會受到嚴(yán)重?fù)p傷。如病情加重，未及時治療還可以出現(xiàn)食欲減退，惡心嘔吐，腹痛或者腹瀉，全身乏力疲倦，呼出的氣體有爛蘋果味，皮膚干燥，少尿等。酮癥酸中毒一般是因為糖尿病導(dǎo)致的，是因為體內(nèi)胰島素缺乏引起血糖血糖升高，是糖尿病一種嚴(yán)重并發(fā)癥。
  • 551次觀看數(shù)
  • 銅中毒
  • 吸入銅煙塵時，可能會出現(xiàn)顫抖、發(fā)熱、多汗、口渴、疲勞和肌肉酸痛。根據(jù)你說的情況來看，建議可以口服鋅，鋅有助于身體排出過量的銅毒素。希望對你有幫助。通常在臨床上，硫酸銅中毒的病人可以表現(xiàn)為急性溶血，腎功能衰竭，少尿無尿等等。這類人群，需要重點關(guān)注病人的肌酐，和尿素氮以及尿常規(guī)。
  • 307次觀看數(shù)
  • 酮中毒
  • 酮中毒主要見于吸入氧化酮或碳酸酮細(xì)粉塵或煙霧，引發(fā)金屬煙塵熱。酮癥酸中毒，是糖尿病最常見的一種并發(fā)癥，它的主要癥狀表現(xiàn)為：口渴、多尿加重、乏力、體重減輕等等。表現(xiàn)為皮膚干燥、缺少彈性、眼壓低、舌干而紅，嚴(yán)重者引起休克，昏迷而危及生命。酮癥酸中毒是糖尿病的急性并發(fā)癥，患者血糖超過16.7毫摩爾每升時，患者可以表現(xiàn)為多尿煩渴，多飲和乏力癥狀加重，病情進一步發(fā)展，可出現(xiàn)惡心嘔吐，伴頭痛、煩躁、嗜睡，呼氣中有爛蘋果氣味，尿糖和酮體陽性就為糖尿病的酮癥酸中毒。
  • 569次觀看數(shù)
  • 組胺中毒
  • 建議您現(xiàn)在這種情況要到專業(yè)的，消化內(nèi)科明確診斷以后，來選擇藥物保護胃黏膜和排除這種毒素的藥物進行聯(lián)合應(yīng)用，要注意多飲水。根據(jù)您現(xiàn)在說你要說到這種情況，一般多考慮為這種海鮮類的毒素吸收而引起的這種食物中毒而引起的這種全身過敏反應(yīng)，出現(xiàn)這種組織反映。如果吃了組胺含量高的魚類，也可引起與機體過敏反應(yīng)相似的中毒癥狀，并導(dǎo)致一系列臨床癥狀，包括臉紅、頭痛、心慌、胸悶、腹瀉、血壓變化甚至休克等，嚴(yán)重者可能危及生命。推薦你到?？?、消化內(nèi)科就診后，根據(jù)情況選用藥物進行聯(lián)合治療，以保護胃粘膜及排除此毒素，并注意多喝水。根據(jù)您所說的這種情況，一般多考慮是由于此種海鮮中的毒素吸收后引起的此種食物中毒所致的全身性過敏性反應(yīng)，出現(xiàn)此種組織反應(yīng)。
  • 944次觀看數(shù)