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血脂是血漿中的中性脂肪和類脂的總稱，廣泛存在于人體中。它們是生命細胞的基礎代謝必需物質。吃素的人血脂也會高，人體血脂的蓄積和遺傳有關，一些高膽固醇家族和飲食沒有太大關系，是有遺傳造成的，所以吃素只是切斷外源血脂，沒有截斷內(nèi)原的合成。
血脂是血漿中的中性脂肪和類脂的總稱，廣泛存在于人體中。它們是生命細胞的基礎代謝必需物質。吃素的人血脂也會高，人體血脂的蓄積和遺傳有關，一些高膽固醇家族和飲食沒有太大關系，是有遺傳造成的，所以吃素只是切斷外源血脂，沒有截斷內(nèi)原的合成。
我們通常來說情況下的話血脂是由血糖尤其甘油三酯是由血糖轉化而來的，所以比如說不吃肉，不進食蛋白的情況下，我們通常需要大量的進食主食和其他的一些食物來補充，所以我們看到比如說像寺廟里頭的僧人和尚，他們通常是不吃肉的，但是他也會出現(xiàn)血脂升高，實際上有很大一部分是由血糖轉變而來。
身體他是一個機制，當身體缺乏血脂蛋白時，攝入一點，身體就會積累起來，沒有加入身體的循環(huán)，所以瘦人血脂也會高。光吃素沒有從外界攝入，身體還是可以自動合成膽固醇，所以高血脂癥不能光靠吃素來解決。所以要綜合的去看待這個問題，而不是說我吃素了，血脂就下降了。
為什么長期吃素的人也會得高血脂?。坑行┗颊哒f我已經(jīng)是素食主義了有信仰信佛，我根本不吃一點肉和太多的腥，為什么我還得了高血脂??？中醫(yī)認為還是代謝問題，肝主疏泄、脾主運化、新陽運轉，這都是腎的開合，這都是對體內(nèi)的血脂運載的變化。如果你吃素也不建議就總吃素，吃素以后體內(nèi)的氨基酸合成就沒有，導致體質下降。有的病人說自己不吃肉只吃橄欖油，為什么還得高血脂，而且冠心病還挺嚴重，冠狀動脈堵的挺嚴重。我建議應合理膳食，肉肥甘油膩，葷素搭配，合理的膳食，機體才能強壯，這樣就不容易得血脂高。
因此可以理解為不是糖尿病容易得高血壓、高血糖、高脂血癥和高尿酸，而是因為這幾個病有共同的不良生活方式因素所決定。糖尿病、高血壓、高脂血癥，以及高尿酸血癥，這些疾病的發(fā)生，有它共同的環(huán)境因素。比如長期的高熱量的飲食、高脂飲食、體內(nèi)活動減少、社會壓力過大等都會引起糖尿病、高血壓、高脂血癥以及高尿酸血癥的發(fā)生和發(fā)展。
瘦的人為什么也會得脂肪肝，脂肪肝實際上是非常復雜的一類疾病，并不是一個單一的疾病，我們通常說的脂肪肝，是單純性的脂肪肝。但實際上剛才我也談到了，是一類疾病，還有很多種其他原因的脂肪肝，比如說有些瘦人也可以得脂肪肝，我們在很多非常貧窮的國家，有些患者非常瘦營養(yǎng)不良，但是同樣也會發(fā)生，叫營養(yǎng)不良相關的脂肪肝，這也是可以發(fā)生的，因為實際上在肝臟的，脂肪代謝的某一個環(huán)節(jié)上，如果有物質缺失的話，它的代謝也會產(chǎn)生一個障礙，也會產(chǎn)生脂肪的一種累積，這樣的話即使瘦，即使營養(yǎng)不良，也可能會發(fā)生脂肪肝。另外還有一些特殊的情況，比如說有些特殊的藥物使用，也可以加重脂肪肝，一些食物的食用，可能也會導致，肝臟的一些脂肪變性，或者一些先天的，遺傳性的一些疾病，剛才談到的粘多糖，糖原累積銅代謝紊亂，它也會發(fā)生這個肝臟的脂肪變性，這樣一系列的一些變化。
