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楊書文主任醫(yī)師
普通內(nèi)科
北京醫(yī)院
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食物中毒分為幾類

閱讀:2.27k 提示:本內(nèi)容不能代替面診,如有不適請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)

病情描述: 食物中毒分為幾類

精選回答:
  • 會(huì)出現(xiàn)植物性食物中毒,可能是吃了發(fā)芽的土豆或沒有燒熟的四季豆所引起的。細(xì)菌性食物中毒主要是有葡萄球菌、大腸桿菌等細(xì)菌所引起的;食品的物理性污染通常指食品生產(chǎn)加工過程中的雜質(zhì)超過規(guī)定的含量,或者食品吸附、吸收外來的放射性核素,所引起的食品質(zhì)量安全問題。常見引起食物中毒的污染因素,按照其性質(zhì)可以分為三大類,生物性、化學(xué)性以及物理性污染。一是細(xì)菌性食物中毒,這種情況是最多見的,主要的原因是因?yàn)槭澄锸艿郊?xì)菌污染,此種情況多在高溫和潮濕的夏秋季節(jié)是最容易出現(xiàn)的,尤其在每年的6-9月份是一個(gè)高峰期。二是化學(xué)性食物中毒,此型很好理解,比如農(nóng)藥、鼠藥可能會(huì)導(dǎo)致,也有可能會(huì)有亞硝酸鹽和鉛等。
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  • 會(huì)出現(xiàn)植物性食物中毒,可能是吃了發(fā)芽的土豆或沒有燒熟的四季豆所引起的。細(xì)菌性食物中毒主要是有葡萄球菌、大腸桿菌等細(xì)菌所引起的;食品的物理性污染通常指食品生產(chǎn)加工過程中的雜質(zhì)超過規(guī)定的含量,或者食品吸附、吸收外來的放射性核素,所引起的食品質(zhì)量安全問題。常見引起食物中毒的污染因素,按照其性質(zhì)可以分為三大類,生物性、化學(xué)性以及物理性污染。一是細(xì)菌性食物中毒,這種情況是最多見的,主要的原因是因?yàn)槭澄锸艿郊?xì)菌污染,此種情況多在高溫和潮濕的夏秋季節(jié)是最容易出現(xiàn)的,尤其在每年的6-9月份是一個(gè)高峰期。二是化學(xué)性食物中毒,此型很好理解,比如農(nóng)藥、鼠藥可能會(huì)導(dǎo)致,也有可能會(huì)有亞硝酸鹽和鉛等。
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