中毒是指食物中毒,海鮮菇本身并不會引起食物中毒,但在食用不當(dāng)?shù)那闆r下,可能會導(dǎo)致食物中毒。
如果海鮮菇受到細(xì)菌、病毒或寄生蟲等污染,或者儲存不當(dāng)、烹飪不當(dāng),就可能會導(dǎo)致食物中毒。因此,如果要食用海鮮菇,應(yīng)該選擇新鮮、無蟲害、無異味的海鮮菇,并在烹飪時徹底煮熟。
正確的處理方法包括將海鮮菇浸泡在鹽水或者醋水中,并煮沸至少30分鐘以上,以確保其毒性得到徹底去除。此外,儲存海鮮菇時,應(yīng)該將其放在干燥、陰涼的地方,避免陽光直射和高溫環(huán)境。