什么是反式脂肪

反式脂肪是一種不飽和脂肪酸，但是反式脂肪是一個壞脂肪，不是一種天然的不飽和脂肪酸。反式脂肪是普通的植物油，經(jīng)過人為的改造而形成的一種東西，可以說是一種人造脂肪或者叫人造油，也叫它氫化油。氫化油就是通過在普通的不飽和脂肪酸中引入氫，它變成飽和脂肪酸，然后也就是從固態(tài)變成液態(tài)，之后形成的一種脂肪。