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魯力副主任醫(yī)師
肛腸外科
湖北省腫瘤醫(yī)院
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隔夜剩菜對健康有沒有影響

收聽:4.62w 提示:本內(nèi)容不能代替面診,如有不適請及時線下就醫(yī)

隔夜的剩菜目前的研究發(fā)現(xiàn)對胃癌的發(fā)生是有一定的促進作用,食物在擱置的過程中會產(chǎn)生,一些亞硝酸的成分,這種亞硝酸的成份是一種致癌的危險物質(zhì),這個在國際上是公認的,剩菜剩飯?zhí)貏e是放在室溫下,它的腐敗會更快,如果長期進食這種食物,會使胃黏膜處于一種容易癌變的一個環(huán)境下增加胃癌發(fā)生的幾率。

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    魯力副主任醫(yī)師
    湖北省腫瘤醫(yī)院肛腸外科
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