膽固醇里面有這種壞膽固醇，比如說低密度脂蛋白，膽固醇血液里面含量太多，或者說血管在高的血脂的濃度的浸泡下的時間過長，這個壞的膽固醇就會鉆到內皮下面去，在動脈壁里面形成斑塊，斑塊越長越大就會堵塞血管，血管是往器官送血液、送養(yǎng)分的，血管的血液流動不到器官去，會發(fā)生缺血、壞死，導致心梗、中風這種情況。
膽固醇里面有這種壞膽固醇，比如說低密度脂蛋白，膽固醇血液里面含量太多，或者說血管在高的血脂的濃度的浸泡下的時間過長，這個壞的膽固醇就會鉆到內皮下面去，在動脈壁里面形成斑塊，斑塊越長越大就會堵塞血管，血管是往器官送血液、送養(yǎng)分的，血管的血液流動不到器官去，會發(fā)生缺血、壞死，導致心梗、中風這種情況。
希望大家能夠從網上獲得這些信息的同時要有一個甄別，因為我們這些研究，它只是一個研究或者是一方面的結論，或者一些專家的建議而已，或者是是在一定條件下正確的結論。比如說前一段大家都說膽固醇又是好東西，這個結論是具有一定條件的，而且是只是一部分研究的結論和一個層面的研究而已，因此不是提示大家又開始去吃肥肉了，這個是絕對不可行的。
通常是這樣，我們知道膽固醇里頭包括好的就是我們常說的好的膽固醇，就是高密度脂蛋白，還有就是壞的膽固醇，就是低密度脂蛋白，實際上我們大家應該能理解正常情況下只有血脂都升高的時候，好的和壞的都會高，而當降低的時候通常來說也是平行下降的，我們如果說血脂高了，只生成好的膽固醇那是不可能的，因為它們是成比例的增加的，因此即使好的膽固醇多，如果總的膽固醇升高包括低密度脂蛋白也在升高的話，它對于血管的保護作用也就下降。
膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發(fā)現了膽固醇。膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。
多吃新鮮的蔬菜、水果、豆類、燕麥麩、玉米皮、海藻類等這些食物，有助于降低膽固醇的水平。因為這些食物富含食物纖維，高纖維的飲食可以增加腸道中膽固醇的排泄，減少膽固醇的吸收，并且可以增加低密度脂蛋白的清除，減少脂蛋白的合成，因此，可以降低血漿中膽固醇，尤其是低密度脂蛋白的水平。 另外，還可以在主食中適量增加玉米、燕麥、小麥和蕎麥等這些食物，每人每天建議攝入400克以上的蔬菜和新鮮的水果。 有研究表明增加豆類食物的攝入，有利于改善血中膽固醇的水平。一般豆類食品的攝入量可增加到每天30克干豆或者50克豆腐干，或者150克水豆腐。
想要降低膽固醇的水平，推薦進食富含高纖維的食物，例如新鮮的蔬菜、水果、豆制品、燕麥麩、海藻類、玉米皮等食物。主食可適量增加玉米、燕麥、小麥、蕎麥等食物，這些食物可增加腸道中膽固醇的排泄，減少膽固醇的吸收，并可增加低密度脂蛋白的清除，減少脂蛋白的合成。因此，可以降低血漿中的膽固醇，尤其是低密度脂蛋白的水平。 一般推薦每人每日應該攝入400克以上的蔬菜以及新鮮的水果，增加豆類食物的攝入，也有利于改善血中的膽固醇水平。一般豆類食品的攝入量可增加到每天30克的干豆或50克的豆腐干，或75~150克的水豆腐。
