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食物過敏最嚴(yán)重的表現(xiàn)就是我們叫嚴(yán)重過敏反應(yīng)，再重一點(diǎn)就可以是休克的表現(xiàn)，這樣的嚴(yán)重過敏可以表現(xiàn)為患者周身的這樣的彌漫的紅、腫、癢，然后整個顏面也是紅腫的。患者出現(xiàn)這樣的一個憋氣，就說明他的一個氣道也是出現(xiàn)了一個腫脹的一個癥狀，再重一點(diǎn)的話，患者可以出現(xiàn)血壓的下降，一過性的意識喪失，所以這種情況下已經(jīng)出現(xiàn)了一些休克的表現(xiàn)，那么我們這個時候一定要進(jìn)行急救的。
食物過敏最嚴(yán)重的表現(xiàn)就是我們叫嚴(yán)重過敏反應(yīng)，再重一點(diǎn)就可以是休克的表現(xiàn)，這樣的嚴(yán)重過敏可以表現(xiàn)為患者周身的這樣的彌漫的紅、腫、癢，然后整個顏面也是紅腫的。患者出現(xiàn)這樣的一個憋氣，就說明他的一個氣道也是出現(xiàn)了一個腫脹的一個癥狀，再重一點(diǎn)的話，患者可以出現(xiàn)血壓的下降，一過性的意識喪失，所以這種情況下已經(jīng)出現(xiàn)了一些休克的表現(xiàn)，那么我們這個時候一定要進(jìn)行急救的。
小時候?qū)σ环N食物過敏長大會改變嗎？這個確實(shí)因人而異，我自己拿小孩子舉例就是他小時候?qū)Φ包S過敏長大了什么事沒有，因?yàn)樾『⒌拿庖呦到y(tǒng)消化系統(tǒng)慢慢在一個完善過程中，當(dāng)然確實(shí)也有一些比如說他小時候是濕疹或者其他過敏性疾病，長大之后會新發(fā)食物過敏也是見得到的。
食物過敏是在正常情況下或者它不該發(fā)生的，而在一部分特異性的病人中食物引起的這些人不該引起的一些過敏反應(yīng)叫做食物過敏反應(yīng)。 但食物過敏反應(yīng)的癥狀確實(shí)因人而異，國內(nèi)沒有特別好的數(shù)字，國外的數(shù)字小孩的發(fā)生率是6%，成人大概3%，相對來說是這樣的。
導(dǎo)致食物過敏的食物有哪些？在臨床當(dāng)中我們最常見的引起食物過敏的一些食物種類，主要是這樣的雞蛋、牛奶、小麥、花生、大豆、還有魚，那么這幾大類，以及蝦和蟹等海鮮類的食物是我們?nèi)粘Ｉ罾镞?，最常見的容易引起過敏反應(yīng)的一些食物。容易過敏的人群需要注意。
判斷食物過敏要注意以下幾點(diǎn)。第一、食物過敏可以分為速發(fā)性變態(tài)反應(yīng)和遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)兩種，速發(fā)型就是在進(jìn)食幾分鐘到兩小時內(nèi)會出現(xiàn)皮膚的紅、腫、癢以及皮疹，有些孩子還會出現(xiàn)消化道癥狀，譬如：腹痛、腹瀉、咳嗽、哮喘，甚至過敏性休克。第二、遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)可出現(xiàn)在進(jìn)食后幾天才發(fā)生，這種情況是比較隱匿的，而且有時確實(shí)跟皮膚過敏有關(guān)，我們很難能夠去判斷到底是不是與食物有關(guān)，這時可以做診斷性的膳食剔除或記食物日記的方法來看，必要時還可以通過敏源檢查來判斷。
哪些食物過敏會要人命呢？如果這個食物過敏直接會引起人體的過敏休克，那肯定是要命的。這個速發(fā)性食物過敏反應(yīng)引起喉頭水腫，把人憋了這個通路打不開了人喘不了氣了，這肯定是有生命危險的，主要是這兩個注意?？赡苋绻疬^敏休克或者喉頭水腫，可能這些會在急診碰到，因?yàn)檫@種都算危重急癥、危急重癥。
