首頁 > 音頻 > 其他 > 重癥醫(yī)學(xué)科
容易引起食物中毒的動(dòng)物有：1、河豚。咱們要吃河豚，一定要上正規(guī)的地方，經(jīng)過一個(gè)有效的處理，才可以導(dǎo)致咱們不會(huì)中毒。2、魚膽。3、撒了農(nóng)藥魚塘里面的魚，也可能會(huì)導(dǎo)致一個(gè)慢性的中毒。4、有病的豬肉，也會(huì)引起食物中毒。所以在飲食上的食物，需要去正規(guī)的地方去采購(gòu)，然后用適當(dāng)?shù)姆椒ㄈヅ腼?，才能保證我們的健康。
容易引起食物中毒的動(dòng)物有：1、河豚。咱們要吃河豚，一定要上正規(guī)的地方，經(jīng)過一個(gè)有效的處理，才可以導(dǎo)致咱們不會(huì)中毒。2、魚膽。3、撒了農(nóng)藥魚塘里面的魚，也可能會(huì)導(dǎo)致一個(gè)慢性的中毒。4、有病的豬肉，也會(huì)引起食物中毒。所以在飲食上的食物，需要去正規(guī)的地方去采購(gòu)，然后用適當(dāng)?shù)姆椒ㄈヅ腼?，才能保證我們的健康。
食源性的食物中毒實(shí)際上是分好多類，一種是細(xì)菌性的食物中毒如說高蛋白的，如海鮮時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，就容易滋生細(xì)菌。還有密閉時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生一些細(xì)菌的污染引起中毒，如密封的海帶絲，吃完以后可能出現(xiàn)肉毒桿菌引起的中毒。二種是化學(xué)性的食物中毒如亞硝酸鹽中毒引起來的，大豆煮豆?jié){沒有煮熟引起的。簡(jiǎn)單來說所有通過食物吃進(jìn)去，得到的各種病癥都可以稱為食源性食物中毒。
四季豆通這類食物當(dāng)它沒有煮熟的時(shí)候，它主要含有一個(gè)叫皂甙，對(duì)人體有害的物質(zhì)，一些沒有長(zhǎng)熟的四季豆中還有一些血凝素等等，這些毒素如果我們攝入人體都會(huì)對(duì)人體造成一個(gè)損傷，皂甙對(duì)人體的損傷主要是一個(gè)作用在胃腸道上，造成惡心嘔吐腹痛腹瀉，血凝素主要造成血液的凝集，造成一個(gè)組織的缺氧，凝血血栓的形成等等，對(duì)這些毒素的處理方法，通常就要通過長(zhǎng)時(shí)間的加溫，就可以減少它的毒性，所以對(duì)食用四季豆的時(shí)候，一定要把它做熟。
四季豆在沒有煮熟的情況下食用是會(huì)引起食物中毒的。 主要是因?yàn)樗募径怪泻幸环N有毒物質(zhì)，如果不能夠通過充分的加溫，就不能夠破壞其毒性，因此，在食用以后會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，比較常見的就是消化道癥狀，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腸蠕動(dòng)增快等等。 當(dāng)癥狀很嚴(yán)重的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)腸道粘膜出血等臨床表現(xiàn)。一般在食用沒煮熟的四季豆以后，半小時(shí)到兩小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)毒性反應(yīng)，有的少量中毒也會(huì)延遲到1~2天左右的時(shí)間。 如果出現(xiàn)中毒以后，應(yīng)該及時(shí)的采取對(duì)癥治療的方法，在日常生活中應(yīng)該避免食用沒有煮熟的四季豆。
內(nèi)臟有這么多的問題，比如說有膽固醇也高還可能會(huì)一些有毒有害的物質(zhì)在里邊堆積，實(shí)際上內(nèi)臟和肉比起來但是它也有很多的優(yōu)點(diǎn)比如說內(nèi)臟中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是含量很高的，特別是肝比如說像維生素D、維生素A還有鐵、銅、鋅等等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全都是在內(nèi)臟中含量高，那我們說就是如果大家比方說有貧血有一些其他需要補(bǔ)鐵或者說有其他的一些比如說維生素A的缺乏需要補(bǔ)充一些維生素A那么還是應(yīng)該適當(dāng)?shù)剡x擇一些內(nèi)臟，只不過在選擇的過程中我們可以，第一，選那些靠譜的商家，第二，就是不要吃得太多次數(shù)也要把握好基本上就可以了
食物中毒的癥狀,癥狀比較多，最典型的就是消化系統(tǒng)癥狀，比如說惡心嘔吐腹痛腹瀉，這是他最典型的一個(gè)癥狀，另外的話就是食物中毒是被什么東西污染了，比如說細(xì)菌污染或者其他的一些毒素污染，這個(gè)他癥狀可能就不一樣，另外比如說你誤食了本身有毒的毒蘑菇，你又服了藥酒等等等等，這個(gè)表現(xiàn)就不一樣，毒蘑菇可能都是致命的，經(jīng)常每年到秋天的時(shí)候，我們會(huì)遇到因?yàn)槟⒐揭院笾卸镜?，主要是心血管系統(tǒng)的表現(xiàn)要明顯一些。
