服用華法林期間飲食上不必徹底避免這類(lèi)食物的食用，可以適當(dāng)減少攝入量。 華法林是一種維生素K拮抗劑，它是一種既便宜又有效的抗凝藥，但華法林的飲食配伍很有講究值得廣大患者注意。 首先富含維生素K或者是能干擾維生素K合成的食物均可影響華法林的療效，比如富含維生素K的食物有酸奶酪、豬肝、蛋黃、稞麥、豆類(lèi)、胡蘿卜、西紅柿、紅花油、大豆油、魚(yú)肝油、海藻類(lèi)、西蘭花、青椒、大蒜、生姜、花菜，綠色蔬菜像菠菜、油菜、紫花苜蓿、生菜、包心菜及梨、蘋(píng)果、桃、橘子等。 雖然富含維生素K或者是能干擾維生素K合成的食物均可影響華法林的療效，但這并不意味著患者需徹底避免食用這些食物，而是需要在維持食物相對(duì)平衡的前提下，注意適當(dāng)減少攝入富含維生素K的食物，更不必過(guò)于限制維生素K含量低的蔬菜的攝入。因此，為了維持華法林抗凝療效的穩(wěn)定，患者有必要保持飲食結(jié)構(gòu)的相對(duì)平衡，服藥期間不要隨意調(diào)換蔬菜的種類(lèi)和數(shù)量。