干桂圓過期了但沒變質(zhì)，通常也是不能吃的。
干桂圓是由新鮮桂圓曬干制成的，其中含有大量的果膠、果糖、維生素和各種微量元素，適量食用不僅能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)成分，還能夠增強(qiáng)人體免疫力。但發(fā)現(xiàn)過期后一定注意不能再進(jìn)行食用，即使表面看起來沒有變質(zhì)，內(nèi)部可能已經(jīng)有細(xì)菌滋生，甚至出現(xiàn)了生蟲、發(fā)霉，食用后極易對腸胃造成刺激，引起腹瀉、腹脹等消化道不適癥狀。
需要提醒大家的是，不僅是干桂圓，其他任何食物和藥物在過期后都不建議食用，避免刺激腸胃或引起食物中毒。