人參和蘿卜、茶葉、綠豆等相克有毒。
1、蘿卜：人參是一種滋補性中草藥，而蘿卜生食升氣，熟食降氣。兩者一補一破，藥理作用不同，同時服用會影響的人參的滋補作用，且容易出現(xiàn)胃腸道的反應。
2、茶葉：人參可大補元氣、健脾益肺，并具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。而茶葉具有提神醒腦的功效，可興奮中樞神經(jīng)。人參和茶葉相克，一起食用會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)，可能會出現(xiàn)煩躁、頭痛等癥狀。
3、綠豆：綠豆屬于寒涼性食物，有清熱解暑和解毒的作用。而人參為補虛之品，與綠豆一起服用會產(chǎn)生沖突，影響各自的功效。脾胃虛弱、老人容易引起腹瀉、腹脹等不良癥狀的發(fā)生。
除此之外人參還與芒果、葡萄等相克。