腎病患者可以吃豆腐和豆制品。因?yàn)槁阅I臟病患者需要食入優(yōu)質(zhì)蛋白，而以黃豆為原料的豆腐及其它豆制品，是比較好的選擇。
豆腐由黃豆做成，黃豆中的大豆白質(zhì)含人體所需9種必需氨基酸，經(jīng)蛋白消化率校正的氨基酸評(píng)分等于1.0，為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。通常患者在患有以下幾種腎病時(shí)，可以適量的選擇吃豆腐和豆制品。
1、腎功能不全，腎功能的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)習(xí)慣用肌酐來(lái)表示，當(dāng)肌酐≥133微摩爾每升時(shí)，認(rèn)為是腎功能不全時(shí)，這時(shí)應(yīng)該控制豆制品的含量在每天5克左右或者5克以下。
2、腎病綜合征。由于腎病綜合征患者存低蛋白血癥，它導(dǎo)致嚴(yán)重水腫直接的原因，如果一味的嚴(yán)格控制蛋白攝入，可能會(huì)加重病情。因此為了安全起見，應(yīng)適當(dāng)控制優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，比如可以吃豆腐和豆制品。