常吃燒烤真的會導(dǎo)致胃癌嗎

常吃燒烤，特別是燒烤的一些蛋白質(zhì)的這種分解產(chǎn)物，和胃粘膜長期的這種作用是對黏膜會有損傷的。沒有直接的證據(jù)說燒烤會造成胃癌，但是從機理上分析，燒烤之后產(chǎn)生的一些化學(xué)物質(zhì)，在和胃粘膜接觸的過程中，對黏膜會造成物理和化學(xué)的直接的影響和進一步的損害，長期作用的話，造成胃粘膜這個細(xì)胞的不斷地?fù)p傷和修復(fù)，就會增加造成癌變的幾率增加，所以不推薦長期頻繁地吃燒烤，這個對胃癌來說，從生活習(xí)慣來講是有可能增加患病幾率的。