飲酒過度引起胰腺炎，我們醫(yī)學(xué)上面酒精性胰腺炎，主要一個大量飲酒以后，也會刺激胰腺的大量分泌胰液，過度刺激以后會導(dǎo)致胰酶。酶源在胰腺里面的過度，提前激活。第二個就是過度飲酒以后，也會導(dǎo)致十二指腸粘膜的水腫，我們胰管開口就開在十二指腸，十二指腸乳頭這個地方，大量飲酒以后，一方面是刺激了胰腺的大量分泌液體。第二個又加上十二指腸水腫以后，導(dǎo)致乳頭的流出受到梗阻。一方面刺激胰腺大量分泌，一方面它流出受阻，所以會導(dǎo)致胰腺炎急性發(fā)作。
飲酒過度引起胰腺炎，我們醫(yī)學(xué)上面酒精性胰腺炎，主要一個大量飲酒以后，也會刺激胰腺的大量分泌胰液，過度刺激以后會導(dǎo)致胰酶。酶源在胰腺里面的過度，提前激活。第二個就是過度飲酒以后，也會導(dǎo)致十二指腸粘膜的水腫，我們胰管開口就開在十二指腸，十二指腸乳頭這個地方，大量飲酒以后，一方面是刺激了胰腺的大量分泌液體。第二個又加上十二指腸水腫以后，導(dǎo)致乳頭的流出受到梗阻。一方面刺激胰腺大量分泌，一方面它流出受阻，所以會導(dǎo)致胰腺炎急性發(fā)作。
因為血脂增高以后，胰腺分泌的脂肪酶，會把血脂分解產(chǎn)生這種脂肪酸。這種脂肪酸會直接，影響胰腺的腺泡的細(xì)胞，影響它的功能引起它發(fā)炎。另外高脂血癥也可以引起，胰腺的微循環(huán)的障礙，也是導(dǎo)致急性胰腺炎的原因。高脂血癥的急性腺炎處理的方法，跟一般的急性胰腺炎，沒有明顯的差異。
就說如果在發(fā)生胰腺炎以后，不禁食的話會造成這個胰液的進(jìn)一步分泌，會對胰液本身更加的自溶，就是我自己自我腐蝕，只有在發(fā)生胰腺炎以后，我們想辦法讓胰腺休息一下，不讓它分泌消化酶，這種情況下才有利于胰腺炎的恢復(fù)。所以說我們一般來講，對于這個胰腺炎，根據(jù)它的輕重來決定他的禁食時間。
暴飲暴食會食入大量的高蛋白高脂肪食物就會引起胰酶素的大量分泌而促使胰液的大量分泌。與此同時胰腺胰管如伴有排泄障礙，胰液在胰管內(nèi)返流或阻塞，造成管內(nèi)壓力增高，胰液外溢，而胰液又含有豐富的消化酶，消化酶在胰腺自身內(nèi)活化而產(chǎn)生自溶，從而引起胰腺炎。暴飲暴食是急性胰腺炎的主要機理，是引起胰液的大量的分泌、胰管內(nèi)壓力增高、腺泡破裂、胰酶溢出而自溶的原因。所以避免暴飲暴食是預(yù)防發(fā)生急性胰腺炎的有效措施。急性胰腺炎的誘因主要有梗阻因素：由于膽道蛔蟲、乏特壺腹部結(jié)石嵌頓、十二指腸乳頭縮窄等導(dǎo)致膽汁反流。如膽管下端明顯梗阻，膽道內(nèi)壓力甚高，高壓的膽汁逆流胰管，造成胰腺腺泡破裂，胰酶進(jìn)入胰腺間質(zhì)而發(fā)生胰腺炎。酒精因素：酒精與高蛋白高脂肪食物同時攝入，不僅胰酶分泌增加，同時又可引起高脂蛋白血癥。這時胰脂肪酶分解甘油三酯釋出游離脂肪酸而損害胰腺。
暴飲暴食就是大量的食物攝入了以后會引起胰液大量分泌，分泌了以后如果沒有什么病變，很快排掉也沒什么關(guān)系，因為大量的食物要經(jīng)過十二指腸食物都堆在這里，又使得我們腸管的壓力增高了，那么排空也有問題了，分泌的多了，排空又有影響了，那么胰酶就自我激活了會產(chǎn)生胰腺炎，這個病人是自己不知道自己得胰腺炎了，肯定是肚子疼的不行了而且是持續(xù)性疼痛，自發(fā)性加劇自己不能緩解的，不像我們的胃疼疼一會休息一會好一點，胰腺炎是持續(xù)性改變的，所以自己很難緩解一定要到醫(yī)院進(jìn)行診斷。
在臨床工作中，在膽源性胰腺炎的患者，如果對膽道結(jié)石，或者說對膽囊沒有進(jìn)行早期的處理，會反復(fù)發(fā)作膽源性胰腺炎，而對酒精性胰腺炎或者高脂血癥性胰腺炎的時候，往往因為病因也就是酒精或者高脂的食物沒有被嚴(yán)格的控制，也會發(fā)生相應(yīng)的原因。此外出現(xiàn)了胰腺分裂的情況出現(xiàn)，或者環(huán)狀胰腺出現(xiàn)的時候，對這類反復(fù)發(fā)作胰腺炎，是有它解剖學(xué)的異常原因的。因此可以考慮的反復(fù)發(fā)作的胰腺炎，不外乎兩個原因，一種是胰腺解剖和發(fā)育的異常所致，另外一種原因就是對病因的預(yù)防沒有得到重視，或者說預(yù)防無效或者，沒有非常好的效果的時候，這種胰腺炎也會反復(fù)的出現(xiàn)。
