對于脂肪性肝病來說，我們始終在強調(diào)平衡的膳食，所以酸堿性食物，在我們膳食里邊，應(yīng)該是處于一個平衡的狀態(tài)，特別偏堿性的食物，對脂肪性肝病是否有益，實際上現(xiàn)在是缺乏科學(xué)依據(jù)的，所以在這個過程當(dāng)中，我們還是要強調(diào)的，就是膳食的平衡，攝入熱卡的減少，這個是控制脂肪肝最根本的。
對于脂肪性肝病來說，我們始終在強調(diào)平衡的膳食，所以酸堿性食物，在我們膳食里邊，應(yīng)該是處于一個平衡的狀態(tài)，特別偏堿性的食物，對脂肪性肝病是否有益，實際上現(xiàn)在是缺乏科學(xué)依據(jù)的，所以在這個過程當(dāng)中，我們還是要強調(diào)的，就是膳食的平衡，攝入熱卡的減少，這個是控制脂肪肝最根本的。
白米飯是典型酸性食物,以此為主食的中國人,如果沒有攝取相當(dāng)量的堿性食物,就容易變成酸性體質(zhì).尤其是近年來,工業(yè)發(fā)展而引起環(huán)境污染、果菜類的農(nóng)藥污染、化學(xué)性加工食品等危害,變本加厲,加上土壤的酸性化導(dǎo)致食物中的鈣也相對缺少.還有一種酸性體質(zhì)的原因,那就是都市人精神上的壓力反應(yīng).從外面而來的壓力,透過間腦而傳到副腎和腦下垂體,以荷爾蒙分泌再傳達(dá)到各器官,此時,若測定血液中的鈣離子,一定會比正常值下降,也就是壓力使血液中的鈣離子降低,使血液變成酸性化.總之,環(huán)境污染及不正常生活及飲食習(xí)慣,使我們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性、生活步調(diào)失常會造成酸性體質(zhì)、情緒過于緊張、動手術(shù)之身體的負(fù)荷都易讓體質(zhì)變成酸性。
首先要控制病人的進(jìn)食的總能量，每日每公斤大概在20-25千卡左右，讓病人吃八成飽，另外要選用一些高蛋白低脂肪的食物，可以促進(jìn)肝細(xì)胞再生，促進(jìn)肝細(xì)胞的復(fù)原。動物內(nèi)臟、蟹黃、蛋黃、魷魚等高膽固醇的食物我們是限制甚至嚴(yán)格的禁止病人食用的。以外還要適當(dāng)控制碳水化合物的攝入。
不需要用很多藥物取預(yù)防或治療，但用藥可以選擇一些中成藥，減輕病人脂肪沉積的同時，我們也要養(yǎng)成良好的飲食，戒除不良習(xí)慣，然后病人可以做一些有氧運動。如果病人合并有血糖升高，我們應(yīng)該用一些調(diào)整血脂的藥，西藥治療可能會造成肝功能異常，盡量用一些中成藥，或者中藥治療。
對脂肪性肝病患者來說，他的飲食最重要的第一是均衡，第二就是熱卡的攝入要控制在一定的水平，這個熱卡的攝入，我們是有嚴(yán)格規(guī)定，一般來說一個正常的成人，那么他每天攝入2500卡左右就夠了，那么在這個過程當(dāng)中，你的蛋白質(zhì)脂肪，以及碳水化合物的攝入，就應(yīng)該進(jìn)行一個精確的測定，在我們國家現(xiàn)在在所有的食物里邊，也開始逐漸要求，都要標(biāo)注它的營養(yǎng)成分，比如說含的熱卡數(shù)，蛋白質(zhì)的含量，以及脂肪含量，以及它的碳水化合物的含量，這樣的話你吃一個東西，要有意識地有一個記錄，那么這個記錄以后，你就會發(fā)現(xiàn)，這個你攝入量的熱卡，可能太多了應(yīng)該要節(jié)制，所以在這個過程當(dāng)中，我們建議的就是每天計算自己所攝入的熱卡，來控制自己的體重，這個對脂肪肝的控制是非常有利的。
脂肪肝是近幾年比較興起的疾病，在之前二三十年，生活條件還不是很好的情況下，脂肪肝比較少，跟檢查手段也有關(guān)系，主要還是營養(yǎng)攝入不足的情況下，脂肪肝很少發(fā)生。脂肪肝要發(fā)展到癌變要經(jīng)歷很多的步驟，不是一步而就的，中間會發(fā)生，比如單純性的脂肪肝，再嚴(yán)重會發(fā)生非酒精性的脂肪肝的炎癥，也就是脂肪性肝炎，進(jìn)一步是肝纖維化，致肝硬化，硬化到一定的程度才有可能癌變，要發(fā)展到癌變的過程是很漫長的，并不一定要擔(dān)心。
