肥胖患者更易患腦卒中。 許多資料表明，肥胖者發(fā)生腦卒中的幾率比一般人高出40%，突然死亡的幾率是一般人的1.86 倍。 肥胖易發(fā)生腦卒中是因?yàn)榉逝终叨喟橛袃?nèi)分泌紊亂，且血中膽固醇、甘油三酯含量增高，高密度脂蛋白降低易發(fā)生動(dòng)脈硬化。此外，肥胖又易引發(fā)糖尿病、冠心病和高血壓等慢性疾病，這些都是腦卒中的危險(xiǎn)因素。 因此，預(yù)防腦卒中應(yīng)注意控制飲食、減少進(jìn)食量及高脂肪食物的攝入，增加運(yùn)動(dòng)量，減少肥胖者的風(fēng)險(xiǎn)。

中風(fēng)病人飲食宜營養(yǎng)豐富，但需清淡，忌食肥甘、油膩及刺激性食物，多食水果，防治便秘。 根據(jù)中醫(yī)食療經(jīng)驗(yàn)，在中風(fēng)恢復(fù)期間的飲食有以下注意事項(xiàng): 1.陽虛或寒癥的患者，宜食甘溫食物，如蕎面、胡蘿卜等，禁用生冷、寒涼的食物； 2.陰虛或熱癥的患者，宜食甘涼食物，如綠豆、小米等，多食白菜、黃瓜等蔬菜，禁用辛辣、溫?zé)嵝再|(zhì)的食物； 3.發(fā)熱患者宜食清淡、易消化的食物，忌辛辣、油膩食物； 4.便秘者宜高纖維素食物，如蔬菜、水果等；注意定時(shí)定量，少食多餐； 5.高血壓病人宜低鹽低脂飲食，應(yīng)多吃富含鈣的食品，如魚、牛奶、西瓜、柑桔、菇類、海產(chǎn)品等。

褥瘡是重癥腦卒中患者的常見并發(fā)癥之一， 特別是長期臥床息者更容易發(fā)生。腦卒中臥床的患者可采取以下方法預(yù)防褥瘡的發(fā)生: (1)定時(shí)變換體位， 每1-2小時(shí)翻身1次，骨隆突處墊軟枕； (2)如有大小便失禁、嘔吐及出汗情況應(yīng)及時(shí)擦干，保持干燥，及時(shí)更換衣服、床單、褥子并保持平整舒適； (3)更換體位及取放便盆動(dòng)作要輕柔，避免拖拽損傷皮膚； (4)翻身時(shí)觀察皮膚情況，檢查有無異物壓在身下； (5)飲食注意加強(qiáng)營養(yǎng)，增加皮膚抵抗力。

腦卒中患者出現(xiàn)便秘應(yīng)做如下處理： (1)囑患者不可過分用力排便； (2)按順時(shí)針方向(由右下腹、向上、再向左、再向下至左下腹)按摩腹部，促進(jìn)腸蠕動(dòng)； (3) 每日飲白開水2000~2500ml (有嚴(yán)重心臟病患者不宜過量進(jìn)水，避免增加心臟負(fù)荷)； (4)指導(dǎo)患者食用含纖維素多的食物，如芹菜、韭菜、菠菜、粗糧、豆類、谷類、新鮮蔬菜水果類等，促進(jìn)腸蠕動(dòng)預(yù)防大便干燥； (5)遵醫(yī)囑口服通便藥物或使用開塞露； (6)對(duì)于干硬的大便，充分潤滑的基礎(chǔ)上可戴上手套用手指或小勺將大便掏出； (7) 用溫?zé)崴料锤刂芷つw，促進(jìn)收縮； 由于大便秘結(jié)而過分用力排便，可使腹腔壓力增高、心臟收縮加強(qiáng)、血壓升高，容易誘發(fā)腦卒中，因此便秘必須給予及時(shí)處理。

腦卒中患者出現(xiàn)吞咽困難時(shí)可以這樣做： 1、對(duì)于吞咽障礙患者首先要調(diào)整食物形態(tài)，以稠厚的流質(zhì)食物為主。進(jìn)食時(shí)宜采用半臥位、頸部向前屈的姿勢(shì)，這樣既可以利用重力使食物容易吞咽，又可減少誤吸。 2、每口食物量要從少量開始，逐步增加，尋找合適的“一口量”。 3、進(jìn)食速度應(yīng)適當(dāng)放慢，出現(xiàn)食物殘留口腔、咽部而不能完全吞咽的情況時(shí)，應(yīng)停止喂食，并讓患者重復(fù)多次做吞咽動(dòng)作或配合給予一些流質(zhì)來促進(jìn)殘留食物吞入。 4、吞咽障礙嚴(yán)重的患者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院康復(fù)醫(yī)學(xué)科就診，進(jìn)行吞咽功能評(píng)估，如洼田飲水試驗(yàn)，以判斷是否需要給予保留鼻飼管進(jìn)食，同時(shí)進(jìn)行吞咽訓(xùn)練及吞咽物理治療等專科治療措施。 腦卒中患者常出現(xiàn)吞咽困難，主要表現(xiàn)為進(jìn)食困難、反復(fù)嗆咳及容易誤吸，可繼發(fā)吸入性肺炎和營養(yǎng)不良等問題，所以吞咽障礙患者的日常生活護(hù)理就非常重要。