街邊的麻辣燙，主要是衛(wèi)生環(huán)境差，有的時候沒有完全的遮擋，這個塵土可能會進入這個食品當中，第二就是這個麻辣燙，它有可能從早上開始，一直到晚上不停頓的在去煮，煮的過程中可能有一些亞硝酸鹽的出現(xiàn)，亞硝酸鹽在體內進一步就有可能轉化成一個致癌的物質，導致胃部疾病的發(fā)生，還有這個麻辣燙太過辛辣，尤其在反復煮的過程中，這個辣味會加重，加重了以后又趁熱吃，對粘膜的損傷會比較重，還有就是選擇的食材的新鮮程度，和油品的品質都不一定高，長期吃這些對胃的影響很大，所以盡量的少吃一些這種街邊的這種食品。

易患胃癌的生活習慣有哪些？ （1）主要是飲食習慣不良，表現(xiàn)為三餐不能定時進食、饑飽無常、易食刺激性食物、霉變的食物等； （2）刺激性食物主要包括過涼或過熱的食品、腌制食品、熏制食品，這些會讓身體的免疫功能下降，最終會導致胃癌的發(fā)生。

睡眠不好真的會增加得胃癌的風險嗎？ （1）睡眠差主要分為入睡困難、睡眠不實、早醒這三個情況； （2）睡眠差會導致我們的身體的免疫功能下降、會影響我們臟器的修復等； （3）睡眠差引起身體的免疫功能下降后，可能會引起腫瘤的發(fā)生。

吃哪些食物易患上胃癌？ （1）霉變的水果，可引起胃粘膜的損傷； （2）一些含有防腐劑、香精等添加劑的食品，整個刺激性比較強，對胃的影響是很大的； （3）熏制的或腌制的食品，含有亞硝酸鹽，在體內轉化以后會形成有致癌深度的物質； （4）烈酒或混合酒對胃的傷害也是很大的。

經(jīng)常夜間飲食會增加胃癌風險嗎？ （1）夜間是胃粘膜的自我修復的時間，夜間進食會影響胃粘膜的修復； （2）夜間進食一些過熱、過涼、腌制的、硬質的食物會損傷胃粘膜； （3）夜間工作如過需要進食，可選擇粥、面包、蔬菜、水果等等食物。