溴粉對(duì)人體有害嗎
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提示:本內(nèi)容不能代替面診,如有不適請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)
病情描述:
溴粉對(duì)人體有害嗎
精選回答:
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溴粉學(xué)名為碳酸氫銨,一般用在做酥性點(diǎn)心或者面食使用,對(duì)人體可能會(huì)有影響。但如果長(zhǎng)期處于氨氣濃度比較高的環(huán)境中,可能會(huì)出現(xiàn)氨中毒現(xiàn)象。溴粉本身可能會(huì)抑制神經(jīng)細(xì)胞,感染腦細(xì)胞能量代謝,對(duì)身體造成嚴(yán)重傷害。
溴粉在加熱或者酸性條件下會(huì)分解成水、氨氣和二氧化碳,釋放速度很快,所以成品里殘留很少,是嘗不出來的。一般家庭中是不會(huì)用到溴粉的,需要注意的是在外購(gòu)買食物時(shí),要注意是否加入溴粉。
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