蛋氨酸是一種必需氨基酸，但過(guò)量攝入導(dǎo)致蛋氨酸高，可能對(duì)孩子健康造成危害，主要表現(xiàn)在神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟、心血管系統(tǒng)方面。
1、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的危害：過(guò)量的蛋氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硫酸鹽，進(jìn)而生成有毒的亞硫酸，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，導(dǎo)致兒童出現(xiàn)頭暈、嗜睡、抽搐等癥狀。
2、對(duì)腎臟的危害：長(zhǎng)期過(guò)量的蛋氨酸攝入可能會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟損傷，甚至出現(xiàn)蛋白尿、腎功能損害等癥狀。
3、對(duì)心血管系統(tǒng)的危害：蛋氨酸在體內(nèi)代謝的過(guò)程中會(huì)生成甲硫氨酸，高濃度的甲硫氨酸會(huì)影響體內(nèi)膽固醇代謝，增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于孩子蛋氨酸高的問題，需要針對(duì)具體情況進(jìn)行調(diào)整，如果孩子已經(jīng)出現(xiàn)相關(guān)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。一般來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)合理的膳食安排來(lái)控制蛋氨酸的攝入量，如避免過(guò)多食用肉類、蛋類等高蛋氨酸食物，多食用富含植物蛋白的食物，如豆類、谷類、蔬菜等。