葛根熱量通常來說不是特別高，但是葛根粉當中的淀粉含量會比較高，在攝入到人體當中之后就有可能會轉化為脂肪，還會導致體型出現(xiàn)發(fā)胖。
葛根就被稱作野葛和干葛，當中熱量相對于來說會比較低，而且其中也含有了豐富的碳水化合物和蛋白質，氨基酸，糖，膳食纖維以及鈣等營養(yǎng)物質也不低，在吃了之后可以增加體內的營養(yǎng)物質，也有助于身體的健康，但是對于減肥期間的人群是不宜吃太多葛根，葛根當中的熱量雖然不是特別高，但是里面的淀粉含量會比較高，如果在大量吃或者是長期吃，很容易導致體內的淀粉含量增高，在體內不能夠及時排出的情況下就有可能會轉變?yōu)橹?，從而導致體型出現(xiàn)發(fā)胖，看上去也會比較的臃腫，對于減肥的效果也會造成一定影響，所以在使用葛根粉的時候應該嚴格掌握好，以免給減肥效果帶來影響。
葛根在吃了之后對于人體的健康好處也是非常多，主要可以改善便秘，對于習慣性便秘所引起的大便結塊或者是排便困難等一些癥狀可以得到明顯改善，但是不能夠長期使用。