預防食道癌的方法包括改變不良飲食習慣、保護食管以及調整生活方式。
1、改變不良飲食習慣：亞硝胺與食道癌的發(fā)生關系密切，同時霉菌能增強亞硝胺的致癌作用，因此要改變不良的飲食習慣，不吃腐爛、發(fā)霉的糧食，少吃煎、炸、烤的油膩食品，也盡量不吃煙熏食物。
2、保護食管：過于堅硬以及刺激性較強的食物都會對食管造成損傷，不利于食管健康，還會提高食管癌的發(fā)病幾率，因此建議大家少吃過于堅硬的食物，如風干肉、壓縮餅干等，另外不要吃過于辛辣以及過熱的食物，否則口腔、食管和胃黏膜都會受到損害。
3、調整生活方式：保持良好的作息，早睡早起，不要熬夜，并戒煙戒酒，適當運動，有助于提高身體免疫力，減少患病風險。