我教大家一個(gè)吃飯的原則，比如說你在家里可以準(zhǔn)備一個(gè)餐盤，正常的15厘米左右，把餐盤分成了一個(gè)1/4和一個(gè)1/2。其中的1/2可以裝一些非淀粉類的蔬菜，蔬菜量其實(shí)至少要占到一半，其中的1/4可以裝主食，有淀粉、谷物類、全麥的食品，那么剩下的1/4要用一些蛋白質(zhì)的食物。比如說少量的雞肉、瘦牛肉、豬肉、少量的海鮮，然后加一些豆腐、雞蛋。
我教大家一個(gè)吃飯的原則，比如說你在家里可以準(zhǔn)備一個(gè)餐盤，正常的15厘米左右，把餐盤分成了一個(gè)1/4和一個(gè)1/2。其中的1/2可以裝一些非淀粉類的蔬菜，蔬菜量其實(shí)至少要占到一半，其中的1/4可以裝主食，有淀粉、谷物類、全麥的食品，那么剩下的1/4要用一些蛋白質(zhì)的食物。比如說少量的雞肉、瘦牛肉、豬肉、少量的海鮮，然后加一些豆腐、雞蛋。
糖尿病人怎么吃才健康：飲食治療的基本原則是根據(jù)每個(gè)病人的具體病情、工作及生活條件和營養(yǎng)之需要量，制定一合個(gè)理而又切實(shí)可行的飲食方案。(1)食物品種應(yīng)多樣化，要作到幸菜蔬菜兼顧粗糧細(xì)糧搭配；(2) 飲食控制應(yīng)作到“三定”,即定量定時(shí)、定餐；(3)食鹽量不宜太高，每日不應(yīng)超過10克。
糖尿病應(yīng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，提高身體的素質(zhì)，飲食上清淡，盡量少吃一點(diǎn)，逐步的減肥，可以有效的減緩糖尿病的發(fā)生。
健康飲食我們一般還是建議定時(shí)、定點(diǎn)、均衡膳食，這里面的定時(shí)定點(diǎn)均衡膳食和適量里患者可能難得做到的就是適量及均衡，在我們中國膳食習(xí)慣來說，就是習(xí)慣碳水化合物、油脂含量相對多，可能我們?nèi)馐吵缘貌⒉欢?，但是我們的烹飪方式比如喜歡烹、炸、煎這種烹飪方式，就導(dǎo)致我們油脂含量相對而言就會比健康飲食要求的油脂含量明顯上升，事實(shí)上我們控制飲食不是說控制不吃飯或是不吃菜，而是控制總熱量，讓我們總熱量里面熱量最高的就是油脂，因此我們在健康飲食當(dāng)中著重要控制的就是油脂，患者知道油渾類食物不建議吃，但是很多人忽視掉了，炒菜的時(shí)候油放多了，第二、就是忽視掉了，我們有些堅(jiān)果類的食物實(shí)際上也含了很多的油脂。比如花生、核桃、瓜子這些食物可能在不經(jīng)意之中就攝入了很多的脂肪，使得熱量上升使得血糖上升。
體檢前三天，體檢者要適當(dāng)進(jìn)行飲食控制： 一、海帶、海魚、海蜇皮等海產(chǎn)品含碘量高，會影響甲狀腺功能的檢測結(jié)果。 二、含嘌呤類高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮類實(shí)體會影響尿酸的結(jié)果。很多中年人每年健康體檢時(shí)都會關(guān)注血尿酸的濃度，卻沒有考慮到食物對尿酸的檢測影響。 三、動(dòng)物的血液制品對大便潛血試驗(yàn)的結(jié)果有一定的影響。 四、含糖高的食品，對血糖尿糖的檢測結(jié)果有一定影響。 五、高蛋白食物，如雞蛋、肉類會影響腎功能的檢查結(jié)果。 六、高脂肪食品，如肉類動(dòng)物內(nèi)臟的會使血脂升高。 七、刺激性飲料，如咖啡、飲茶等會影響血壓、心率。 八、維生素C、減肥藥以及對肝腎功能有影響的藥物，會使化驗(yàn)出的血糖、尿糖含量偏低。
糖尿病患者應(yīng)該減少主食，減少米飯、面條這些攝入量，增加蔬菜、白菜、青菜或者是豆腐雞鴨魚蛋奶這些高營養(yǎng)物質(zhì)。所以說糖尿病是一種富貴病，吃一些以肉為主的東西這是糖尿病患者飲食注意的事項(xiàng)，那么減少糖類和脂肪增加這個(gè)蛋類，肉蛋奶。
