河蟹死了能吃嗎
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提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請及時線下就醫(yī)
病情描述： 河蟹死了能吃嗎
精選回答：
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- 邱春玲 副主任醫(yī)師
- 重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 產(chǎn)科
- 河蟹死了不建議吃。河蟹死掉后殼會出現(xiàn)破損的現(xiàn)象，體內(nèi)的蛋白質(zhì)會滋生細菌，這種細菌會大量繁殖，并且可能會產(chǎn)生毒素，從而對人體造成傷害。河蟹死了還有可能會產(chǎn)生類組胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)容易引起腹痛、嘔吐等癥狀。河蟹可以補充人體的蛋白質(zhì)、鈣離子和甲殼素，可以提高人體的免疫力。但是河蟹要新鮮煮熟才可以吃，這樣能夠有效的去除河蟹體內(nèi)的寄生蟲，預(yù)防出現(xiàn)不良癥狀。